Tavuk tandır kebabı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilmektedir. Kendi evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile 8 kişilik bir porsiyon elde edebilirsiniz. İşte tavuk tandır kebabı için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları.
Malzemeler
Tavuk tandır kebabı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 2 kg tavuk (tercihen but ve göğüs karışık)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet limon suyu
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlık Aşaması
Tavuk tandır kebabının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır: - 1. Marinasyon: Tavuk parçalarını büyük bir kabın içine yerleştirin. Üzerine yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tavukların her tarafının bu karışım ile kaplanmasını sağlayın. Kabı streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.
- 2. Pişirme: Marine edilen tavukları şişlere dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında veya mangalda 25-30 dakika boyunca pişirin. Tavukların her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlamak için arada bir çevirin.
- 3. Servis: Pişen tavuk tandır kebabını sıcak olarak, yanına pilav, salata veya lavaş ekmek ile servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Tavuk tandır kebabı, yanında sunulan mezelerle daha da zenginleştirilebilir. Aşağıdaki önerilere göz atabilirsiniz: - Yoğurtlu semizotu salatası
- Acılı ezme
- İçinde nar ekşisi bulunan yeşil salata
- Havuç tarator
Bu tarif, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda misafirlerinizi etkileme potansiyeli ile de oldukça değerlidir. Tavuk tandır kebabı, hazırlık sürecindeki marifetinizle birleşince unutulmaz bir ziyafet sunmanızı sağlayacaktır. Afiyet olsun! |
Tavuk tandır kebabı tarifini görünce aklıma hemen özel bir günde misafir ağırlamak geldi. Malzemelerin çeşitliliği ve hazırlık aşamaları gerçekten de dikkat çekici. Özellikle marine süresinin bir gece olmasının lezzeti artıracağını düşünüyorum. Sizce de tavuklar bu kadar bekletilince daha da lezzetli olmuyor mu? Ayrıca yanında sunulan mezeler de harika bir zenginlik katıyor, özellikle yoğurtlu semizotu salatası ile birlikte sunulursa tadına doyum olmaz! Bu tarifi denemeye ne dersiniz?
Cevap yazDeğerli İsmirar,
Tavuk tandır kebabı tarifinin özel günlerde misafir ağırlamak için harika bir tercih olduğunu düşünüyorum. Marine Süresi konusunda haklısınız; tavukların bir gece boyunca marine edilmesi, etin yumuşamasını ve lezzetinin derinleşmesini sağlıyor. Bu bekletme süresi, baharatların ve diğer malzemelerin tavuk tarafından daha iyi emilmesine yardımcı oluyor, bu da sonucun çok daha lezzetli olmasını sağlıyor.
Ayrıca, Mezeler konusuna da değinmişsiniz, bu gerçekten önemli bir detay. Yoğurtlu semizotu salatası gibi ferahlatıcı ve sağlıklı mezelerle birlikte sunulduğunda, yemek daha da zenginleşiyor. Böyle bir kombinasyon, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir yol!
Bu tarifi denemek kesinlikle harika bir fikir. Umarım misafirleriniz için unutulmaz bir deneyim olur. Şimdiden afiyet olsun!