Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcacık bir başlangıç olarak tercih edilir ve içinde barındırdığı malzemelerle hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. İşte 8 kişilik tavuklu arpa şehriye çorbası tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk (ya da 800 gram tavuk göğsü)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı olarak tereyağı da kullanılabilir)
- 2 litre su veya tavuk suyu
- Tuz (damak tadına göre)
- Karabiber (damak tadına göre)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu arpa şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları belirtilmiştir.
1. Tavuk ve Sebzeleri Hazırlama
- Öncelikle, tavuk güzelce yıkanır ve bir tencereye konulur.- Soğanlar, havuçlar ve patatesler küp şeklinde doğranır.- Sarımsaklar ise ince ince kıyılır.
2. Tavuklu Karışıma Sebzeleri Ekleyin
- Tavuk ve doğranmış sebzeler tencereye eklenir.- Üzerine zeytinyağı eklenip, karıştırılır.- Ayrıca, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber de eklenir.
3. Pişirme Süreci
- Tencereye 2 litre su veya tercihe göre tavuk suyu eklenir.- Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ocak kısık ateşe alınır ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.- Tavuk piştikten sonra, tencereden alınarak didiklenir.
4. Arpa Şehriyenin Eklenmesi
- Tavuk didiklendikten sonra tekrar tencereye eklenir.- Ardından, arpa şehriye de eklenir ve çorbanın kıvamı için 10-15 dakika daha pişirilir.
5. Servis Önerileri
- Çorba piştikten sonra, ocaktan alınır.- Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis edilir.- Yanında limon dilimleri ile sunum yapmanız, çorbanın lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Çorbanın içerisine istenirse bezelye veya mısır eklenerek daha renkli bir görünüm elde edilebilir.- Tavuk suyu kullanılması, çorbanın daha zengin bir lezzet kazanmasına yardımcı olur.- Arpa şehriye yerine, pirinç veya tel şehriye de kullanılarak farklı varyasyonlar elde edilebilir. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sağlıklı ve lezzetli bir tavuklu arpa şehriye çorbası yapabilirsiniz. Kış günlerinde sıcak bir çorba içmek, hem bedeni hem de ruhu sıcak tutar. Afiyet olsun! |
Bu tavuklu arpa şehriye çorbasının tarifini okuduktan sonra, özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmenin verdiği keyfi bir kez daha hatırladım. Malzemelerin çeşitliliği ve yapım aşamalarının basitliği, mutfakta fazla zaman geçirmeden lezzetli bir başlangıç hazırlamamı sağlıyor. Tavuk suyu kullanmanın çorbanın lezzetini artıracağını düşünmek, daha önce denediğim tariflerden bildiğim bir gerçek. Ayrıca, bezelye veya mısır ekleyerek çorbanın görünümünü renklendirmek harika bir fikir! Sizce de çorbanın üzerine maydanoz serpmek, ona ekstra bir tazelik katıyor mu?
Cevap yazMerhaba Ezgi,
Çorbanın Keyfi
Tavuklu arpa şehriye çorbasının kış aylarında içimizi ısıtan bir lezzet olduğunu düşünmek gerçekten de çok keyifli. Sıcak bir çorbanın verdiği huzur, soğuk günlerde daha da anlam kazanıyor.
Malzemelerin Çeşitliliği
Malzemelerin çeşitliliği ve yapım aşamalarının basitliği, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir başlangıç hazırlamak isteyenler için büyük bir avantaj. Tavuk suyu kullanmanın çorbanın lezzetini artırdığı gerçeği de, tarifteki detayların ne kadar önemli olduğunu gösteriyor.
Renk ve Tazelik
Bezelye veya mısır eklemek gerçekten harika bir fikir! Bu tür eklemeler, çorbanın hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştiriyor. Ayrıca, çorbanın üzerine maydanoz serpmek, ona ekstra bir tazelik katma konusunda kesinlikle etkili. Bu tür küçük dokunuşlar, yemeği daha da özel hale getiriyor.
Sonuç olarak, bu çorba tarifinin hem pratikliği hem de lezzeti, kış ayları için ideal bir seçenek sunuyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!