Ağlayan kek, özellikle kıvamı ve lezzeti ile dikkat çeken, hem görsel hem de tat açısından etkileyici bir tatlıdır. Yapımında kullanılan malzemeler ve hazırlanış aşamaları, bu keki özel kılan unsurlardandır. Geleneksel tariflerde genellikle çikolata, süt, un ve yumurta gibi temel malzemeler yer alır. Aşağıda, ağlayan kekin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak yumurtalar ile toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın beyazlaşana kadar çırpılması önemlidir. 2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın. 4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. 5. Elde edilen hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 7. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine kakaolu sos hazırlayarak dökün ve dilimleyerek servis edin. Kakaolu Sosun Hazırlanışı
1. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve karıştırarak pişirin. 2. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. 3. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve kekin üzerine dökün. Servis ÖnerileriAğlayan kek, dilimlenip servis edilirken üzerine çikolata sosu veya krema ile süslenebilir. Ayrıca, yanına dondurma ekleyerek sunmak, tatlıyı daha da cazip hale getirebilir. Besin DeğerleriAğlayan kekin 1 dilimi (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerAğlayan kek, özellikle çocukların ve tatlı severlerin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir; örneğin, ceviz, fındık veya meyve parçaları ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Ayrıca, bu tarifin gluten intoleransı olanlar için glütensiz un ile yapılması da mümkündür. Kekin üzerine dökülen sos, kekin adını aldığı "ağlayan" görüntüyü oluşturur. Sonuç olarak, ağlayan kek, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde veya davetlerde tercih edilebilecek pratik ve şık bir tatlıdır. |
Bu tarife göre ağaçlayan kek yapmayı denedim ve sonuç gerçekten harikaydı! Kekin kıvamı ve lezzeti mükemmel oldu. Özellikle yumurtalar ile toz şekeri çırparken elde edilen beyazlaşma aşaması çok önemliymiş, çünkü bu sayede kekin yapısı çok daha hafif oldu. Kakaolu sosu hazırlarken de tüm malzemeleri karıştırarak pişirdim ve kıvamı tam istediğim gibi oldu. Keki dilimlerken üzerine dondurma ekleyerek servis ettim ve gerçekten çok beğenildi. Ayrıca, tarifte farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme yapma önerisi harika bir fikir! Ceviz veya fındık ekleyerek denemek istiyorum. Sonuç olarak, bu tarif özel günlerde misafirlere sunmak için gerçekten ideal bir seçenek. Başka tatlı tarifleri de paylaşır mısınız?
Cevap yazMerhaba Olgunsoy,
Tarifin sonuçlarından bu kadar memnun kalmana çok sevindim! Kekin yapısının hafifliği ve lezzeti gerçekten de önemli detaylar. Yumurtaları iyice çırpmanın kekin dokusunu nasıl etkilediğini gözlemlemen harika. Ayrıca dondurma ile servis etmen de mükemmel bir dokunuş olmuş; sıcak-kaynar kek ile soğuk dondurma, lezzet açısından çok hoş bir kontrast yaratıyor.
Çeşitlendirme Fikirleri
Ceviz veya fındık eklemek, hem lezzet hem de doku açısından kekini zenginleştirecektir. Farklı malzemelerle oynamak pişirme sürecinin en eğlenceli kısımlarından biri. Belki kuru meyveler veya farklı çikolata türleri de eklemeyi düşünebilirsin.
Diğer Tatlı Tarifleri
Başka tatlı tarifleri paylaşmamı istemişsin. Elbette, birkaç öneri verebilirim. Örneğin, çikolatalı sufle, muzlu ekmek ya da cheesecake gibi tarifler de oldukça popüler ve lezzetlidir. İstersen bu tariflerden birini detaylı olarak paylaşabilirim.
Deneyimlerini ve yeni tariflerini duymak için sabırsızlanıyorum!