Ankara simidi, Türkiye'nin başkenti Ankara'nın en bilinen lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak sokaklarda satılan bu simit çeşidi, çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç yapısıyla dikkat çeker. Genellikle kahvaltılarda ya da ara öğünlerde tercih edilen Ankara simidi, besleyici içeriği ile de ön plana çıkar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıAnkara simidi yapımında öncelikle hamurun hazırlanması gerekmektedir. Hamur yoğurma aşaması oldukça önemlidir ve dikkatle yapılmalıdır. İşte adım adım Ankara simidi tarifi: 1. Öncelikle un, tuz ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. 2. Instant mayayı unun ortasına ekleyin ve karıştırın. 3. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 4. Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan hamuru eşit parçalara bölün ve her parçayı uzun şeritler haline getirin. 6. Şeritleri iki ucundan birleştirerek simit şekli verin. 7. Pekmezi bir kaseye aktarın ve simitleri önce pekmeze, ardından susama bulayın. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simitlerin üzeri altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Servis ÖnerileriAnkara simidi, genellikle çay ile birlikte servis edilir. Yanında beyaz peynir, zeytin veya domates ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, simidi kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak değerlendirmek için de ideal bir seçenektir. Besin DeğerleriAnkara simidi, içeriğindeki un ve pekmez sayesinde enerji verici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. İşte 1 adet Ankara simidinin yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerAnkara simidi, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda kültürel bir simge olmasıyla da dikkat çekmektedir. Kentin simgelerinden biri haline gelen bu lezzet, zamanla farklı şehirlerde de popülerlik kazanmıştır. Geleneksel tariflerde farklılıklar olabilmekte, bazı yerlerde daha fazla susam kullanılarak sunulmaktadır. Ayrıca, simidin yanı sıra Ankara'nın diğer yöresel lezzetleri de ziyaretçilere sunularak, zengin bir gastronomi deneyimi yaşatmaktadır. Ankara simidi, hem yapımı kolay hem de lezzet dolu bir atıştırmalık olarak sofralarınızda yer almayı bekliyor. Bu tarifle, evde kendi simidinizi yaparak, keyifli anlar geçirebilirsiniz. |
Ankara simidini yapmayı denemek harika bir fikir! Özellikle hamurun yoğrulması ve mayalanması aşamaları dikkat gerektiriyor gibi görünüyor. Pekmez ve susamla kaplanmış çıtır çıtır bir simit elde etmek sabırsızlıkla beklenilecek bir lezzet. Kahvaltılarda veya ara öğünlerde bu simidi sunmak oldukça keyifli olacaktır. Besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, enerji verici bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Sizce, Ankara simidinin yanında hangi malzemelerle sunmak en iyi olur?
Cevap yazAnkara Simidi harika bir seçim, Gülendam! Gerçekten de hamurun yoğrulması ve mayalanması süreci oldukça önemlidir ve bu aşamalar simidin lezzetini belirler. Çıtır çıtır bir simit elde etmek sabır gerektirse de, sonuç kesinlikle buna değiyor.
Yanında Sunulabilecek Malzemeler konusunda birkaç önerim var. Öncelikle, simidin yanına beyaz peynir veya lor peyniri eklemek mükemmel bir uyum yaratır. Ayrıca, zeytin çeşitleri, özellikle siyah ve yeşil zeytinler, simidin lezzetini tamamlayıcı bir unsur olabilir.
Domates ve Salatalık dilimleri de taze bir dokunuş katacaktır. Eğer tatlı bir dokunuş isterseniz, simidin yanında reçel veya bal sunabilirsiniz. Kahvaltılarda veya ara öğünlerde bu tür malzemelerle zenginleştirildiğinde, Ankara simidi gerçekten keyifli bir lezzet deneyimi sunar. Afiyet olsun!