Arda'nın mutfağı patates püreli köfte tarifi ve malzemeleri

Patates püreli köfte, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, özellikle çocuklar ve misafirler için harika bir alternatif sunar. Hem lezzetli hem de besleyici olması, bu yemeği aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline getirir. Arda'nın Mutfağı, bu tarifi ile sizlere hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır.

Patates püreli köfte için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek (veya 1/2 su bardağı galeta unu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Patates püresi için ise:

• 3 adet orta boy patates
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz (isteğe bağlı)

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Öncelikle soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın. - Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, bayat ekmek içi (veya galeta unu), tuz, karabiber ve kimyonu geniş bir kasede birleştirin. - Karışımı iyice yoğurun ve dinlenmesi için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

2. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve haşlayın. - Haşlanan patatesleri bir kaba alın, süt ve tereyağı ile birlikte püre haline getirin. - İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. - Köfteleri hafifçe yassılaştırarak şekil verin.

4. Kızartma İşlemi: - Tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

5. Servis: - Servis tabağına önce patates püresini, ardından köfteleri yerleştirin. - İsteğe bağlı olarak yeşil salata veya domates sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Patates püreli köfte için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Fiber: 3 g
• Sodyum: 600 mg

Sonuç olarak, patates püreli köfte tarifi, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir yemektir. Aile yemekleri ve özel günlerde tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Arda'nın Mutfağı'nın bu tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.