Bayatlamayan damla çikolatalı kurabiye tarifi, hem lezzeti hem de kıvamı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bir atıştırmalıktır. Bu tarif, özellikle yoğun iş temposu olan bireyler için pratik bir çözüm sunarken, aynı zamanda misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz harika bir ikramdır. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak, tereyağını ve şekerleri (esmer ve beyaz şeker) bir kapta iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edin. Bu adım, kurabiyelerin hava almasını ve daha yumuşak bir doku kazanmasını sağlar. 2. Yumurtaları ve vanilini ekleyin, karışım homojen bir hal alana kadar çırpmaya devam edin. 3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirerek karıştırın. Daha sonra, bu kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırarak unu tamamen yedirin. 4. Son olarak, damla çikolataları ekleyin ve karıştırın. Hamur hazır olduktan sonra, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve bayatlamasını önleyecektir. 5. Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengini aldığında fırından çıkarın. İç kısımları yumuşak kalacak şekilde pişirmeye özen gösterin. 7. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, tepside birkaç dakika dinlendirip sonra tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın. Ekstra BilgilerBu tarifte kullanılan esmer şeker, kurabiyelerin daha yoğun bir tat ve nemli bir doku kazanmasına yardımcı olur. Ayrıca, damla çikolata yerine farklı çikolata türleri veya kuruyemişler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta sakladığınız takdirde, tazeliğini uzun süre koruyacaktır. Besin Değerleri (1 adet kurabiye için) |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Bayatlamayan damla çikolatalı kurabiyelerin yapılışı oldukça pratik. Özellikle yoğum iş temposu olanlar için bu tür kolay tarifler büyük bir kurtarıcı oluyor. Tereyağı ve şekerlerin krema kıvamına gelmesi için çırpılması gerektiği kısmı çok dikkatimi çekti, bu gerçekten kurabiyelerin dokusunu etkiliyor mu? Ayrıca, dinlendirme süresinin kurabiyelerin şekil alması ve bayatlaması açısından önemli olduğu söyleniyor. Gerçekten de böyle bir adım atmak, sonucun kalitesini artırıyor mu? Sonuçta, fırından çıkan yumuşak içli kurabiyeler düşüncesi bile iştah açıcı. Bu tarife ek olarak, farklı çikolata türleri veya kuruyemişler eklenerek çeşitlendirme fikri de harika! Saklama koşullarının da tazelik açısından önemi büyük görünüyor. Bu tarifi denedikten sonra, sonuçlar nasıl olacak merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Yaltıray,
Tarifin Pratikliği konusundaki düşüncelerin gerçekten çok yerinde. Yoğun iş temposu olanlar için pratik ve lezzetli tarifler bulmak, mutfakta geçirilen zamanı daha keyifli hale getiriyor.
Krema Kıvamı için tereyağı ve şekerlerin çırpılması, kurabiyelerin dokusunu gerçekten etkiliyor. Bu aşama, havalı bir yapı kazandırarak kurabiyelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı oluyor.
Dinlendirme Süresi ise kesinlikle önemli bir adım. Dinlendirilen hamur, fırında daha iyi şekil alıyor ve kurabiyelerin bayatlama süresini uzatıyor. Bu işlem, sonuçta daha iyi bir kalite elde etmeni sağlıyor.
Fırından çıkan yumuşak içli kurabiyelerin düşüncesi bile iştah açıcı! Çeşitlendirme Fikirleri de oldukça yaratıcı; farklı çikolata türleri veya kuruyemişler eklemek, tarife zenginlik katacaktır.
Saklama Koşulları ise gerçekten tazelik açısından büyük önem taşıyor. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklamak, tazeliklerini korumalarına yardımcı olacaktır. Tarifini denedikten sonra sonuçları paylaşmanı merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!