Beşamel soslu krep börek, Fransız mutfağından gelen bir lezzet olup, Türk mutfağında da oldukça sevilen bir yemek haline gelmiştir. Krep börek, ince krep katmanlarının beşamel sos ve çeşitli malzemelerle bir araya getirilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, özellikle özel günlerde ve misafir yemeklerinde tercih edilmektedir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKrep börek hazırlamak için öncelikle krep hamurunu hazırlamak gerekir. Bunun için un, yumurta, süt, tuz ve sıvı yağı bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edelim. Krep tavasını ısıtıp, az miktarda yağ ile yağlayarak hamurdan bir kepçe dökelim ve her iki tarafını da pişirelim. Krep hamurunu bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım. Beşamel sosu hazırlamak için, tereyağını bir tencerede eritip, üzerine unu ekleyelim. Unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Sosun kıvam alması için tuz, karabiber ve muskat rendesini de ekleyelim. Sos koyu bir kıvam aldığında ocaktan alalım. İç harcını hazırlamak için, sıvı yağı bir tavada ısıtalım ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım. Ardından kıymayı ekleyerek pişirelim. Son olarak, doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyerek, iç harcı hazırlamış olalım. Birleştirme ve PişirmeKreplerin üzerine iç harçtan bir miktar koyarak rulo şeklinde saralım. Fırın kabının tabanına beşamel sos dökerek krepleri yerleştirelim. Krepleri dizdikten sonra, üzerlerine bolca beşamel sos dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Servis ÖnerileriKrep böreği sıcak olarak, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Besin DeğerleriBir porsiyon beşamel soslu krep börek (yaklaşık 150 gram) için ortalama besin değerleri:
Bu tarif, zengin besin içeriği ve lezzetiyle hem göz dolduracak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Beşamel soslu krep börek, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarınızda sıklıkla yer alması gereken bir tariftir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Beşamel soslu krep böreği hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit ama sonuç kesinlikle etkileyici. Krep hamurunu hazırlamak için un, yumurta ve sütü karıştırmak, krepleri pişirmek oldukça keyifli bir süreç olmalı. Beşamel sosun hazırlanması da dikkat gerektiren bir aşama gibi, tereyağını eritip unu kavurmak önemli bir detay. İç harcında kıyma kullanmak yerine sebze tercih edilebilir olması da güzel bir alternatif sunuyor. Fırında pişirirken üzerinin kızarması için 180 derecede 25-30 dakika beklemek yeterli olacak mı merak ediyorum. Ayrıca, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis etmek, lezzeti daha da artıracaktır. Son olarak, besin değerleri de oldukça tatmin edici görünüyor. Bu tarif, hem gözümüze hem damaklarımıza hitap edecek gibi. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Çintay,
Tarifin gerçekten harika göründüğünü söylemekte haklısın! Beşamel soslu krep böreği, hem lezzetli hem de göz alıcı bir yemek. Krep hamurunu hazırlamak oldukça eğlenceli bir süreç ve pişirme aşamasında ortaya çıkan koku bile iştah açıcı.
Beşamel Sos Hazırlığı ise, yemeğin tadını belirleyen en önemli kısımlardan biri. Unu kavururken dikkat etmek ve tereyağını iyi eritmek gerçekten de lezzeti artırıyor. Sebze ile iç harcı hazırlamak, hem sağlıklı hem de farklı tatlar denemek isteyenler için harika bir alternatif.
Fırında pişirme süresi konusunda ise, 180 derecede 25-30 dakika beklemek yeterli olacaktır. Üzerinin güzelce kızarması, sunum açısından da çok önemli. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.
Son olarak, besin değerlerinin tatmin edici olması da bu tarifi daha cazip kılıyor. Gerçekten denemek için sabırsızlanacağın bir tarif, umarım en kısa zamanda mutfakta yerini alır! Afiyet olsun!