Bezelyeli garnitür, sebze yemeklerinin, et yemeklerinin veya pilavların yanında sunulabilen, lezzetli ve besleyici bir yan yemek çeşididir. Genellikle taze bezelye, havuç, patates ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu garnitür, hem görünümüyle hem de lezzetiyle yemek sofralarına renk katmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBezelyeli garnitürün hazırlanması oldukça basit ve pratiktir. İlk olarak, havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Taze bezelyeleri de ayıklayın ve bir kenara alın.1. Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. 2. Isınan yağa doğradığınız havuçları ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin. 3. Ardından doğradığınız patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Taze bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. 5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şekeri ekleyin. 6. Yarım çay bardağı suyu tencereye dökün ve kapağını kapatın. 7. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 8. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin ve karıştırın. 9. Garnitürü sıcak servis edin. Besin DeğerleriBezelyeli garnitür, sebzelerle zenginleştirilmiş bir yan yemek olduğundan, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Genel olarak 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) bezelyeli garnitürün besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 90 kcal- Protein: 3 g- Yağ: 4 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 3 g- Şeker: 2 g- Sodyum: 200 mg Ekstra BilgilerBezelyeli garnitür, özellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılınca daha lezzetli olmaktadır. Dondurulmuş bezelye kullanmak da mümkündür; ancak, taze bezelyenin besin değerleri daha yüksektir. Ayrıca, garnitür içerisine istenilen diğer sebzeler de eklenebilir. Örneğin, mısır, biber veya kabak gibi sebzelerle zenginleştirilerek daha çeşitli bir garnitür elde edilebilir. Bezelyeli garnitür, sadece ana yemeklerin yanında değil, aynı zamanda aperitif olarak da servis edilebilir. Bu nedenle, sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir. Bezelyeli garnitür, hem sağlık açısından hem de lezzet açısından sofralarınızı süsleyecek bir yan yemektir. Sağlıklı beslenme hedeflerinizi desteklemek için bu tarifi denemenizi öneririz. |
Bezelyeli garnitür tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Taze bezelye ve havuç kullanarak hazırlamak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek elde etmemi sağlayacak gibi görünüyor. Özellikle yaz aylarında taze sebzeler kullanmanın avantajını da göz önünde bulundurursak, bu tarif tam bir yaz klasiği olabilir. Ayrıca, tarifte belirtilen ekstra sebzeleri ekleyerek çeşitlendirme fikri de harika. Sizce, mısır eklemek lezzetini nasıl etkiler?
Cevap yazHasibe Hanım,
Bezelyeli garnitür tarifini denemek istemeniz harika bir karar! Taze Sebzelerin Kullanımı yaz aylarında gerçekten çok keyifli bir deneyim sunuyor. Taze bezelye ve havuç, hem besleyici hem de hafif bir lezzet sunarak sofralarınızı renklendirebilir.
Mısır eklemek ise Lezzet Çeşitliliği açısından oldukça faydalı olabilir. Mısır, tatlı bir aroma katarken aynı zamanda dokusal bir zenginlik de sağlar. Bezelye ve havuçla birlikte, renk ve lezzet açısından hoş bir uyum oluşturur. Ayrıca, mısırın sağladığı tatlılık, garnitürünüzün genel tadını daha da zenginleştirir.
Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim; sonuçtan memnun kalacağınıza eminim! Afiyet olsun!