Bezelyeli Havuçlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli havuçlu börek, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. İçeriğindeki sebzeler ve peynir ile besleyici özellikleri artarken, kolay hazırlanması sayesinde pratik bir tarif olarak öne çıkar. Hem sıcak hem de ılık servis edilebilir.
07 Ekim 2024
Bezelyeli havuçlu börek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bir hamur işidir. Bu börek, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için mükemmel bir seçenek sunar. İçerisindeki bezelye ve havuç, vitamin ve mineral açısından zengin olup, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilebilir.

Malzemeler


Bezelyeli havuçlu börek tarifinin malzemeleri aşağıdaki gibidir:
  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
  • Karabiber, tuz ve isteğe bağlı baharatlar

Hazırlık Aşaması


Bezelyeli havuçlu böreğin hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli böreği yapabilirsiniz:
  • İlk önce zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar soteleyin.
  • Sonrasında haşlanmış bezelyeleri tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve baharatları da ekleyin.
  • Hazırlanan sebze karışımını ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin.
  • İkinci yufkanın üzerine tekrar zeytinyağı sürün ve üçüncü yufkayı koyun.
  • Hazırladığınız sebze karışımını yufkanın ortasına yerleştirin. Üzerine lor peyniri serpiştirip yufkaları rulo şeklinde sarın.
  • Böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri


Bezelyeli havuçlu börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunumu yapılabilir. Ayrıca, yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata ile birlikte tüketildiğinde, besin değeri artar.

Besin Değerleri

Bezelyeli havuçlu börek, besin değerleri açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Aşağıda bu böreğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 200 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Lif: 2 g
  • A vitamini: 250 IU
  • Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Bezelyeli havuçlu börek, vegan bir alternatif arayanlar için lor peyniri yerine tofu veya başka bitkisel peynirler ile de yapılabilir. Ayrıca, yufka yerine tam buğday unundan yapılmış hamur kullanarak daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Dondurucuda saklama imkanı sayesinde, önceden hazırlayıp daha sonra tüketmek üzere muhafaza edilebilir. Bu tarife dair tüm detayları göz önünde bulundurarak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Harut 03 Ekim 2024 Perşembe

Bezelyeli havuçlu börek tarifini okuduğumda, sebze tüketimini artırmak isteyenler için gerçekten harika bir seçenek olduğunu düşündüm. Bezelye ve havuç gibi besleyici malzemelerin bir araya gelmesi, bu böreği sağlıklı bir alternatif haline getiriyor. Peki, bu böreği yaparken en çok hangi baharatları kullanmayı tercih ettiniz? Özellikle yanına yoğurt veya ayran ile servis etmenin, lezzeti nasıl artırdığını merak ediyorum. Ayrıca, vegan alternatifler hakkında verdiğiniz bilgiler de oldukça faydalı. Tofu kullanmayı denediniz mi? Dondurucuda saklama imkanı gerçekten pratik görünüyor, önceden hazırlayıp tüketmek için harika bir yol. Tarifin tüm detaylarıyla birlikte sunulması, denemek için büyük bir teşvik oldu. Afiyet olsun!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Harut,

Bezelyeli Havuçlu Börek tarifinin sebze tüketimini artırmak için harika bir seçenek olduğunu düşündüğünüze sevindim. Gerçekten de bezelye ve havuç, besin değeri yüksek malzemeler ve bu tür tarifler sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemek açısından oldukça faydalı.

Baharat Tercihleri konusunda, kişisel tercihlere bağlı olarak genellikle tuz, karabiber ve pul biber gibi temel baharatlar kullanmayı tercih ediyorum. Bunun yanında kimyon veya reyhan gibi farklı baharatlar eklemek de lezzeti zenginleştirebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmenin, hem ferahlık kattığını hem de lezzeti artırdığını söyleyebilirim.

Vegan Alternatifler hakkında verdiğim bilgilerin faydalı bulunması güzel. Tofu kullanmayı denemedim, ancak tofu ile vegan bir versiyon denemek gerçekten ilginç olabilir. Dondurucuda saklama imkanı da pratik bir çözüm sağlıyor; bu sayede istediğiniz zaman hızlıca sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Tarifin detaylarıyla sunulmuş olması, gerçekten denemek için büyük bir teşvik. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni