Bezelyeli şehriye pilavı, Türk mutfağının klasik ve sevilen bir tarifidir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılan bu pilav, hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Şehriye pilavı, genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak tercih edilse de, tek başına da bir öğün olarak tüketilebilir. MalzemelerBezelyeli şehriye pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıHazırlık aşaması, yemeklerin lezzetini belirleyen en önemli adımdır. Aşağıda bezelyeli şehriye pilavı için izlenecek adımlar yer almaktadır: 1. Öncelikle, şehriyeleri bir tavada zeytinyağı veya tereyağında hafifçe kavurun. Şehriyelerin rengi altın sarısına dönene kadar kavrulması gerekmektedir. 2. Eğer soğan kullanıyorsanız, doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulmuş şehriyelerin üzerine taze veya dondurulmuş bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Üzerine 2 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Ardından tuz ve baharatları ilave edin. 5. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocak ateşini kısarak tavanın kapağını kapatın ve şehriyelerin suyunu çekmesini bekleyin (yaklaşık 10-15 dakika). 6. Pilav suyunu çekmeye başladığında ocaktan alın ve demlenmesi için 5-10 dakika bekletin. Servis ÖnerileriBezelyeli şehriye pilavı, özellikle et yemekleri, tavuk veya balık ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya cacık ile sunulduğunda, öğününüzü daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, pilavın üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriYaklaşık 1 porsiyon bezelyeli şehriye pilavının besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerBezelyeli şehriye pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olup, pratik bir yemek tarifi arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif ile hem damak zevkinizi hem de beslenme ihtiyaçlarınızı karşılayabilirsiniz. |
Bezelyeli şehriye pilavı tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle yaz aylarında taze bezelyeyle yapılan bu pilavın hafif ve besleyici olduğu söyleniyor. Malzemelerin listesinin oldukça basit olması, bu tarifi uygulamayı daha da cazip kılıyor. Şehriyeleri kavururken altın sarısına dönene kadar beklemek gerektiği belirtilmiş, bu aşama pilavın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Servis önerileri de oldukça ilginç; et yemekleriyle uyumu ve yanında yoğurt ya da cacıkla sunulması gerçekten güzel bir fikir. Ayrıca, besin değerlerinin de verilmesi, sağlıklı bir yemek arayanlar için faydalı olmuş. Dondurulmuş bezelye kullanmanın pişirme süresini kısaltacağı bilgisi de pratik bir ipucu. Tarife göre hazırladıktan sonra taze nane veya maydanoz ile süslemek, lezzeti artırmak için harika bir dokunuş gibi. Bu tarifle hem damak zevkime hem de sağlıklı beslenme ihtiyacımı karşılayabileceğimi düşünüyorum. Denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Müdebber,
Bezelyeli şehriye pilavı tarifine olan ilgin gerçekten sevindirici! Yaz aylarında taze bezelyeyle yapılması, yemeğin hem hafif hem de besleyici olmasını sağlıyor. Malzemelerin basit olması, birçok kişi için yemek yapmayı daha keyifli hale getiriyor. Şehriyeleri kavururken altın sarısına dönene kadar beklemek, gerçekten pilavın lezzetini artırıyor; bu aşama, yemeğin kendine has tadını ortaya çıkarıyor.
Servis önerileri de oldukça iyi düşünülmüş. Et yemekleriyle uyumu, yemeğin çeşitliliğini artırırken, yanında yoğurt veya cacık sunmak ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Besin değerleri hakkında bilgi verilmesi, sağlıklı beslenmeye önem verenler için büyük bir artı. Dondurulmuş bezelye kullanarak pişirme süresini kısaltma fikri ise gerçekten pratik bir ipucu.
Son olarak, taze nane veya maydanoz ile süslemek, yemeğin görselliğini ve lezzetini artıran harika bir dokunuş. Bu tarifin hem damak zevkinizi hem de sağlıklı beslenme ihtiyacınızı karşılayacağına inanıyorum. Kesinlikle denemeye değer! Afiyet olsun!