Bol soslu ıslak kek, yoğun kakao ve çikolata tadıyla damakları şenlendiren, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Dış kısmı yumuşak, iç kısmı ise hafif ıslak yapısı ile bu kek, birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. Aşağıda, bol soslu ıslak kekin tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı olarak açıklanacaktır. MalzemelerBol soslu ıslak kek için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıBol soslu ıslak kekin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek hazırlanabilir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle derin bir kasede yumurtalar ve toz şeker, mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bu aşamada, yumurtaların rengi açılmalı ve şeker tamamen erimelidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış karışıma süt ve sıvı yağ eklenerek tekrar karıştırılır. Bu, kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Ardından bu kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpılır. 4. Kek Harcının Pişirilmesi: Hazırlanan kek harcı, önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 5. Sosun Hazırlanması ve Kekin Islatılması: Kek fırından çıktıktan sonra hemen üzerine çikolata sosu dökülür. Sosun keke iyice nüfuz etmesi için kek birkaç dakika dinlendirilmelidir. Kekin her tarafının eşit şekilde ıslanması için sosun düzgün dağılması önemlidir. 6. Servis: Kek tamamen soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpilebilir. Ekstra BilgilerSonuçBol soslu ıslak kek, hazırlaması kolay ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu nefis keki evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Hem görünümü hem de tadı ile sofralarınızı süsleyecek olan bu kek, tatlı krizlerinizi gidermek için ideal bir seçimdir. |
Bu bol soslu ıslak kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kekin yapımında şeker ve yumurtaların yüksek devirde çırpılması gerektiği kısmı dikkatimi çekti. Acaba bu, keke ne kadar hava katıyor? Ayrıca, sütü bolca eklemek gerçekten de keki yumuşak mı yapıyor? Keki pişirdikten sonra üzerine süt gezdirmek ve sonrasında çikolata sosunu dökmek harika bir fikir gibi görünüyor. Misafirlerime ikram ettiğimde, onların da bu lezzeti beğenip beğenmeyeceğini merak ediyorum. Hindistan cevizi ile süslemek de kesinlikle sunum açısından zenginleştirici bir dokunuş olacak. Sizce bu kekin en iyi yanları nelerdir?
Cevap yazMerhaba Ömer Tuğrul,
Kek tarifinizi denemek için sabırsızlanmanız harika! Yüksek devirde çırpılan şeker ve yumurtalar, gerçekten de keke hava katmanın en önemli yollarından biridir. Bu işlem, kekin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Hava kabarcıkları, pişirme sırasında genişleyerek kekin dokusunu yumuşatır.
Süt Katkısı ise keki yumuşak yapma konusunda oldukça etkilidir. Süt, kekin nemli kalmasını sağlar ve bu da genel lezzeti artırır. Üzerine süt gezdirmek ve ardından çikolata sosunu dökmek ise kekin hem görünümünü hem de tadını zenginleştirir.
Misafirlerinize ikram ettiğinizde onların beğenip beğenmeyeceği konusunda endişelenmenize gerek yok, çünkü bu lezzetli kombinasyon genellikle herkesin hoşuna gider.
Hindistan Cevizi ile Süsleme de kesinlikle hoş bir dokunuş. Sunum açısından zenginlik katarken, tat olarak da harika bir denge sağlar. Kekin en iyi yanları ise hem lezzeti hem de görünümündeki çekicilik.
Umarım denediğinizde sonuç harika olur! Afiyet olsun!