Borcamda iki katlı pasta, hem görselliği hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlarından biridir. Bu tarif, pratik olmasıyla birlikte, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatiftir. İki katlı pasta, genellikle kek tabanı, krema ve meyve ile hazırlanarak zenginleştirilir. Aşağıda, bu lezzetli pastayı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı verilmektedir. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. 2. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu aşamada tüm sıvı malzemelerin iyice karışması önemlidir. 3. Başka bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın. 4. Hazırlanan hamuru, yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 5. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki iki eşit parçaya kesin. 6. Krema ve pudra şekerini bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak, kremanın içine vanilin de ekleyebilirsiniz. 7. İlk kat keki borcama koyun ve üzerine çırpılmış kremayı sürün. Ardından taze meyveleri yerleştirin. 8. İkinci kat keki üzerine kapatın ve kalan kremayı, pastanın üstüne ve kenarlarına sürün. 9. Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce arzuya göre meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 dilim pasta için) |
Bu iki katlı pasta tarifini gördüm ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle misafirlerim için hazırlamak istiyorum ama merak ettiğim birkaç şey var. Kekin pişip pişmediğini kontrol ederken, kürdanın temiz çıkması dışında başka bir ipucu var mı? Ayrıca, kremanın içine vanilin eklemek isteyeceğim ama ölçüsü hakkında bir öneriniz var mı? Son olarak, bu pastayı hazırladıktan sonra ne kadar süre buzdolabında bekletmek en ideal olur? Teşekkürler!
Cevap yazKadife,
Kek Kontrolü
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi dışında, kekin üst kısmının hafifçe altın rengi alması ve kenarlarının kalıptan hafifçe ayrılması da önemli ipuçlarındandır. Ayrıca, kekin üzerine hafifçe bastırdığınızda geri sıçraması da pişip pişmediğini gösterir.
Vanilin Ölçüsü
Kremaya vanilin eklerken, genellikle 1 paket (yaklaşık 5 gram) vanilin, 2-3 su bardağı krema için yeterli olacaktır. Ancak, vanilin tadını seviyorsanız, miktarı damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
Buzdolabında Bekletme Süresi
Pastayı hazırladıktan sonra en az 2-3 saat buzdolabında bekletmek idealdir. Bu süre, katmanların iyice oturmasını ve lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar. Eğer daha önce hazırlayacaksanız, 1 gece önceden de hazırlayabilirsiniz.
Başarılar dilerim!