Bulgurlu Et Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu et köftesi, Türk mutfağının besleyici ve doyurucu seçeneklerinden biridir. İnce bulgur ve kıymanın birleşimi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarifte, malzemeler ve hazırlanış aşamalarıyla birlikte köftenin besin değerleri de ayrıntılı şekilde ele alınmaktadır.
06 Ekim 2024
Bulgurlu et köftesi, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olarak, bulgur ve kıyma gibi besleyici malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan sağlıklı bir yemektir. Hem protein hem de lif açısından zengin olan bu köfte, aynı zamanda doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Aşağıda bulgurlu et köftesinin malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilmektedir.

Malzemeler


  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 yumurta
  • 2-3 dal taze soğan (ince doğranmış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hazırlanışı


  • İlk olarak, ince bulguru bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bulguru 10-15 dakika kadar bekletin, böylece şişecek ve yumuşayacaktır.
  • Şişen bulgura, rendelenmiş soğanı, kıymayı, yumurtayı, biber ve domates salçasını, zeytinyağını ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir yapıya sahip olması için en az 10 dakika yoğurmak önemlidir.
  • Tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış taze soğan ile maydanozu ekleyin. Tekrar yoğurun.
  • Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya avuç içinde şekil verin.
  • Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Alternatif olarak, köfteleri tavada da kızartabilirsiniz.

Servis Önerileri


Bulgurlu et köftesi, yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelmektedir. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile de mükemmel bir uyum içindedir. Yemeklerinize renk katmak için nar ekşisi veya limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.

Besin Değerleri (100 gram için)

  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 18 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 70 mg

Ekstra Bilgiler

Bulgurlu et köftesi, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olmasıyla dikkat çeker. İçerdiği bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlamaktadır. Kıyma ise protein kaynağı olarak vücut sağlığına katkıda bulunur. Ayrıca, bu köfte tarifi, diyet programlarında yer alabilecek sağlıklı bir seçenektir. Dilediğiniz baharatları ekleyerek, köftenin lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Bulgurlu et köftesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu köfte, aile sofralarınızda yer almayı bekliyor.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Uzman 03 Ekim 2024 Perşembe

Bulgurlu et köftesi tarifini görünce aklıma hemen evde denediğim bir anı geldi. Bulgur ve kıymanın birleşimiyle ortaya çıkan bu lezzet, gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Tarifin içeriğindeki malzemelere baktığımda, soğan ve taze soğanın verdiği aromayı çok sevdiğimi hatırlıyorum. Hazırlanışı gerçekten pratik; bulguru sıcak suyla ıslatıp, diğer malzemelerle yoğurmak oldukça kolay. Fırında pişirirken evin içinde yayılan o muhteşem kokuyu düşününce, sabırsızlanıyorum. Yanında yoğurt ya da salata ile servis etmek, köftelerin lezzetini katlıyor. Siz de bu tarifi denemek ister misiniz? Özellikle diyet programlarında yer alabilecek sağlıklı bir seçenek olması da cabası.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Uzman,

Yorumunuzda bulgurlu et köftesinin tarifine dair paylaştığınız anılar gerçekten çok etkileyici. Türk mutfağının bu güzel lezzeti, hem pratik oluşu hem de zengin aromasıyla pek çok kişinin favorisi haline gelmiş durumda. Soğan ve taze soğanın sağladığı tat, köftelere gerçekten ayrı bir derinlik katıyor.

Hazırlık aşamasının kolaylığı da, yoğun bir günün ardından hızlıca lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için büyük bir avantaj. Fırında pişerken yayılan o muhteşem koku ise mutfak atmosferini tamamen değiştiriyor. Yanında yoğurt ya da salata ile sunum yapmanın, yemeğin tadını katladığını da belirtmeniz çok güzel. Bu tarifin diyet programlarında da yer alabilmesi, sağlıklı beslenme hedefine ulaşmak isteyenler için harika bir seçenek sunuyor.

Kesinlikle denemek isteyenler için güzel bir öneri olmuş. Teşekkürler!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni