Bulgurlu patates köftesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Patatesin yumuşak dokusu ve bulgurların kıtırlığı, bu köftelerde mükemmel bir uyum sağlar. İşte sizler için hazırladığımız bulgurlu patates köftesi tarifinin detayları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlandıktan sonra, bir çatal veya ezici aletle güzelce ezin. 2. Bulgurların Hazırlanması: İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 15-20 dakika bekletin. Bulgurlar şiştikten sonra, suyunu süzün. 3. Soğan ve Maydanozun Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın ve maydanozu da kıyın. 4. Karıştırma İşlemi: Bütün malzemeleri (ezilmiş patates, şişmiş bulgur, doğranmış soğan, maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve pul biber) bir kapta iyice karıştırın. Karışımın kıvamı çok yumuşak olursa, un ekleyerek kıvam almasını sağlayabilirsiniz. 5. Köftelerin Şekillendirilmesi: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin. 6. Kızartma İşlemi: Derin bir tavada yağı ısıtın. Köfteleri dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriBulgurlu patates köfteleri, yoğurt sosu veya acılı sos ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tabak oluşturur. Besin Değerleri (100 gram için)
Ekstra Bilgiler- Alternatif Malzemeler: Köftelerde; patates yerine havuç ya da kabak kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bulgurlu patates köftesi, hem hazırlama kolaylığı hem de lezzeti ile mutfaklarınızda yer bulacak bir tariftir. Afiyet olsun! |
Bu bulgurlu patates köftesi tarifini denedikten sonra, gerçekten harika bir lezzet elde ettiğimi söyleyebilirim. Patatesin yumuşak dokusu ve bulgurların kıtırlığı mükemmel bir uyum sağlıyor. Özellikle yoğurt sosu ile servis ettiğimde, hem görünümü hem de tadı oldukça zengin oldu. Kızartma işlemi de çok pratikti, köfteler altın rengi alana kadar pişince, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık oldu. Alternatif malzeme olarak havuç veya kabak kullanmayı denemek de aklımda. Bu tarife kendi baharat eklemelerimle daha da lezzetli hale getirebileceğimi düşünüyorum. Herkese denemelerini tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Nakibe,
Tarifini denediğin için ne kadar mutlu olduğunu duymak harika! Bulgurlu patates köftesinin yumuşak dokusu ve bulgurların kıtırlığı gerçekten de güzel bir denge oluşturuyor. Yoğurt sosuyla servis etmenin verdiği zenginlik de tadı daha da keyifli hale getiriyor. Kızartma işleminin pratikliği, bu tarifi özellikle cazip kılıyor. Havuç veya kabak gibi alternatif malzemeler denemek çok güzel bir fikir, böylece tarifteki çeşitliliği artırabilirsin. Kendi baharat eklemelerinle de lezzeti zenginleştirmek kesinlikle harika bir yöntem. Denemelerini tavsiye ettiğin için teşekkürler, umarım daha fazla yeni tarif deneyimlerin olur!