Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İçi yumuşak, dışı şerbetli olan bu tatlı, özellikle özel günlerde, bayramlarda ve misafirliklerde sıklıkla tercih edilir. Büyük kare borcamda yapılan revani, hem pratik hem de kalabalık misafir gruplarına hitap etme açısından oldukça avantajlıdır. Revani Nedir?Revani, irmik ve un ile hazırlanan, şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Genellikle limon veya portakal aroması ile zenginleştirilen revani, sıcak şerbetle buluştuğunda eşsiz bir lezzet sunar. Dışı çıtır, içi ise yumuşak olan bu tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Revani İçin Gerekli MalzemelerAşağıda, büyük kare borcamda revani hazırlamak için gereken malzemeleri bulabilirsiniz:
Şerbet İçin Gerekli MalzemelerRevaniyi tatlandırmak için hazırlayacağımız şerbet için gerekli malzemeler:
Revani Hazırlama AşamalarıRevani hazırlarken izlenmesi gereken adımlar: 1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. 2. Yoğurdu, sıvı yağı, irmiği ve limon suyu ile rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin. 3. Sonra, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edin. 4. Hazırladığınız karışımı yağlanmış büyük kare borcama dökün. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 6. Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın, ardından limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. 7. Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün. Servis ÖnerileriRevaniyi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi veya fıstık ile süslemek, tatlıya görsel bir zenginlik katacaktır. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunmak, misafirlerinizi daha da mutlu edecektir. Besin DeğerleriBüyük kare borcamda yapılan bir dilim revani, ortalama olarak:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g Ekstra Bilgiler- Revani, dondurularak saklanabilir. Bu sayede, istediğiniz zaman kolayca tüketebilirsiniz.- Farklı aromalar ekleyerek revaniyi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, badem, ceviz veya kakao eklemeyi düşünebilirsiniz.- Revani, gluten intoleransı olanlar için de uyarlanabilir; glutensiz un kullanarak benzer bir tat elde edilebilir. Bu tarif ile hem aileniz hem de misafirleriniz için muhteşem bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Revani tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Ben de bu tatlının lezzetini çok seviyorum. Özellikle misafirler için büyük bir borcamda hazırlanması gerçekten pratik bir çözüm. Limon ve portakal aromasının eklenmesi de tatlıya bambaşka bir derinlik katıyor. Revaniyi dondurabilmek ise harika bir fikir; böylece istediğimde hemen ulaşabiliyorum. Peki, şerbeti soğuk dökme adımında dikkat etmemiz gereken başka bir şey var mı? Yavaşça dökmek yeterli mi, yoksa başka bir yöntem mi denemeliyim?
Cevap yazÖzpulat,
Revani Tarifi konusunda yazdıkların gerçekten çok keyifli. Revani, özellikle misafirler için hazırlanan lezzetli bir tatlı ve büyük bir borcamda sunulması pratikliği artırıyor. Limon ve portakal aromasının eklenmesi, tatlıya gerçekten harika bir derinlik katıyor.
Şerbeti Soğuk Dökme aşamasında dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. Yavaşça dökmek, şerbetin tatlının içine iyice nüfuz etmesini sağlamak açısından önemli. Ancak, şerbetin sıcak olması gerektiğini unutma; soğuk şerbet, tatlının hamurlaşmasına neden olabilir. İstersen, şerbeti dökerken tatlının her yerine eşit şekilde yayılmasına dikkat edebilirsin. Bu, tatlının her diliminde eşit lezzeti almanı sağlar.
Afiyet olsun!