Cevizli kek, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Yoğurtlu versiyonu ise kekin hem yumuşaklığını artırmakta hem de besin değerini zenginleştirmektedir. Bu tarif, özellikle cevizin sağlığa faydaları ve yoğurdun içerdiği probiyotikler ile birleştiğinde oldukça besleyici bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda cevizli kek yoğurtlu tarifine dair detaylı bilgiler sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak mikser ile iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın beyazlaşmasına ve kabarmasına dikkat edin. 2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı tekrar çırparak homojen bir hale getirin. 3. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Son olarak, dövülmüş ceviz içlerini ekleyin ve karıştırma işlemini tamamlayın. 5. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Saklama KoşullarıCevizli yoğurtlu keki, oda sıcaklığında 1-2 gün, buzdolabında ise 4-5 gün saklayabilirsiniz. Kekin üzerini streç film ile kaplayarak nemlenmesini engelleyebilirsiniz. Besin DeğerleriCevizli kek yoğurtlu tarifinin 1 dilimi (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerCeviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir kaynaktır ve kalp sağlığını destekler. Yoğurt ise sindirim sistemine faydalıdır ve bağışıklığı güçlendirir. Bu nedenle, cevizli kek yoğurtlu tarifi hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Kekin üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, çikolata sosu veya meyve dilimleri ile süsleme yapabilirsiniz. Cevizli kek yoğurtlu tarifi, pratik yapılışı ve zengin besin profili ile evde yapılabilecek harika bir atıştırmalıktır. Misafirlerinizi etkilemek veya ailece keyifli bir kahvaltı yapmak için ideal bir tercih olacaktır. |
Cevizli yoğurtlu kek tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru var. Öncelikle, yoğurt kullanmanın kekin dokusuna nasıl bir etkisi olduğunu deneyimleyen var mı? Ayrıca, ceviz yerine farklı kuru yemişler kullanmayı denediniz mi? Kekin üzerini süslemek için önerilen hindistan cevizi ya da çikolata sosunun hangi tatları daha iyi tamamlayacağı konusunda fikirleriniz var mı? Ben de bu tarifi denemeyi düşünüyorum, sonuçları merak ediyorum!
Cevap yazNaib Bey,
Yoğurt Kullanımının Etkisi: Yoğurt, kekin dokusunu yumuşak ve nemli hale getirir. Bu sayede kek, ağızda daha hafif bir dokuya sahip olur. Ayrıca yoğurt, kekin kabarmasına da yardımcı olur, böylece daha iyi bir hacim elde edersiniz. Deneyimleyenler, yoğurtun kekin lezzetini zenginleştirdiğini de belirtmektedir.
Farklı Kuru Yemişler: Ceviz yerine fındık, badem veya kuru üzüm gibi diğer kuru yemişleri kullanmak oldukça yaygın bir denemedir. Her biri farklı bir tat ve doku katacaktır. Özellikle badem, keke hafif bir tatlılık ve farklı bir aroma kazandırabilir. Fındık ise lezzet açısından iyi bir alternatiftir.
Süsleme Önerileri: Hindistan cevizi ve çikolata sosu, kekin tatlarıyla harika bir uyum sağlar. Hindistan cevizi, keke tropikal bir tat katarken, çikolata sosu zengin bir tat sunar. Eğer keki daha tatlı sevenlerdenseniz çikolata sosunu tercih edebilirsiniz. Ancak hindistan cevizi ile hafif ve ferah bir tat elde etmek de mümkündür.
Tarifinizi denedikten sonra sonuçları paylaşmanızı merakla bekliyorum! Afiyet olsun!