Cevizli tarçınlı kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Bu kek, ceviz ve tarçın gibi doğal malzemelerle zenginleştirilmiş olup, hem tekstür hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Aşağıda, cevizli tarçınlı kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde yer almaktadır. MalzemelerCevizli tarçınlı kek için gerekli olan malzemeler şunlardır:
YapılışıCevizli tarçınlı kekin hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları bir kaba kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu karıştırın. Ardından bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karıştırma işlemi sırasında dikkatli olun, hamurun fazla çırpılmaması önemlidir. 4. Cevizlerin Eklenmesi: İri doğranmış cevizleri hamura ekleyin ve spatula ile nazik bir şekilde karıştırın. Cevizlerin hamura eşit şekilde dağılmasını sağlamak için fazla karıştırmamaya özen gösterin. 5. Kek Kalıbına Dökme: Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak ek ceviz serpebilirsiniz. 6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan soğuması için çıkarın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriCevizli tarçınlı kek, sade olarak servis edilebileceği gibi yanına çay veya kahve ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem şanti ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Cevizli tarçınlı kek tarifinizi okuduktan sonra kesinlikle denemek istiyorum. Ceviz ve tarçının bir arada olması her zaman hoşuma gitmiştir. Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram edilebilecek böyle bir lezzetin hazırlanmasının basit olması da büyük bir avantaj. Sizce keki yaparken cevizleri kavurmak gerçekten aroma açısından fark yaratır mı? Ayrıca, kekin sunumunda pudra şekerinin kullanılması da güzel bir dokunuş gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi ile ilgili bir ipucu verir misiniz?
Cevap yazYıldıran,
Cevizleri Kavurmanın Önemi
Keki yaparken cevizleri kavurmak, gerçekten de aroma açısından fark yaratabilir. Kavrulmuş cevizler, kekin içinde daha yoğun ve zengin bir tat profili sunar. Ayrıca, cevizlerin çıtırlığı da keke hoş bir doku katabilir.
Pudra Şekerinin Kullanımı
Kekinizin sunumunda pudra şekerinin kullanılması, hem görsel bir şıklık sağlar hem de tatlılık katarken kekin lezzetini dengeleyebilir. Özellikle çay saatlerinde, misafirlerinize sunduğunuzda güzel bir izlenim yaratır.
Pişirme Süresi İpuçları
Fırında pişirme süresi genellikle tariften tarife değişiklik gösterebilir, ancak 175 derece Celsius'ta 30-40 dakika arasında bir süre genellikle yeterli olacaktır. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
Afiyet olsun!