Cevizli Tatlı İsimleri, Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından zengin bir kuruyemiştir. Tatlıların vazgeçilmez malzemelerinden biri olan ceviz, birçok farklı tatlı tarifinde kullanılarak damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. Bu makalede, cevizli tatlıların bazıları, tarifleri ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler verilecektir.
Cevizli Baklava
Cevizli baklava, ince yufkalar arasında ceviz içi ile hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan geleneksel Türk tatlısıdır. - 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Öncelikle, tereyağını eritip biraz soğumaya bırakın.
- Cevizleri ince bir şekilde çekin.
- Bir tepsiye yufka serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Bu işlemi 5-6 yufka olana kadar tekrarlayın.
- Cevizleri yufkanın üzerine serpin ve üzerine tekrar birkaç yufka koyarak aynı işlemi devam ettirin.
- Son yufkayı da koyduktan sonra baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve hafif koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlendirin.
Cevizli Halka Tatlısı
Cevizli halka tatlısı, hamur işi tatlıları arasında yer alan ve ceviz ile zenginleştirilen bir diğer popüler tatlıdır. - 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 su bardağı ceviz içi
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu
- Öncelikle, un, tereyağı, yoğurt, yumurta ve sirkeyi yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasını açarak halka şekli verin.
- Yağda kızartın ve ardından sıcak şerbetle buluşturun.
Cevizli Revani
Cevizli revani, irmik ile yapılan ve ceviz ile zenginleştirilen bir tatlıdır. - 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ceviz içi
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu
- Yumurtaları ve şekeri çırparak karıştırın.
- İrmik, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Cevizleri ekleyin ve yağlanmış tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlayıp sıcak tatlının üzerine dökün ve dinlendirin.
Besin Değerleri
Cevizli tatlılar, içerdiği ceviz sayesinde önemli besin değerlerine sahiptir. Ceviz, omega-3 yağ asitleri, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Genel olarak cevizli tatlıların 100 gramında bulunan besin değerleri şöyledir: - Kalori: 350-450 kcal
- Protein: 6-10 g
- Yağ: 20-25 g
- Karbonhidrat: 30-40 g
- Fiber: 2-5 g
- Şeker: 15-30 g
Cevizli tatlılar, tatlı ihtiyacını karşılarken aynı zamanda sağlıklı yağlar ve besin maddeleri de sağlar. Ancak, yüksek kalori içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önemlidir.
Ceviz, tatlılarda kullanılan zengin bir malzeme olmasının yanı sıra sağlık açısından da faydalıdır. Bu nedenle, cevizli tatlılar tüketildiğinde dengeli bir beslenme programına dahil edilmesi önerilmektedir. |
Cevizli tatlılar gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Özellikle cevizli baklava tarifini denemek istiyorum. İnce yufkaların arasındaki ceviz ve şerbetin birleşimi nasıl bir tat oluşturuyor acaba? Ayrıca cevizli halka tatlısının yapımı da oldukça pratik görünüyor. Dışı çıtır çıtır, içi cevizli bir tatlı düşününce suyumun aktığını söyleyebilirim. Peki, cevizli revani de irmikle hazırlanınca nasıl bir doku kazanıyor? Cevizli tatlıların besin değerleri de dikkat çekici; omega-3 yağ asitleri açısından zengin olmaları sağlığa faydalı bir katkı sağlıyor. Yüksek kalori içeriği nedeniyle porsiyon kontrolü yapmak gerektiği de önemli bir nokta. Cevizli tatlıları dengeli bir beslenme programına dahil etmek için hangi tatlıyı önerirsiniz?
Cevap yaz