Çiğden ıspanaklı börek, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalığıdır. Genellikle çay saatlerinde ya da hafif bir öğle yemeği olarak tercih edilen bu börek, içerisinde barındırdığı taze ıspanak ve diğer malzemeler sayesinde besleyici bir alternatif sunmaktadır. Ayrıca, çiğden hazırlanan börekler, pişirme işlemi sırasında ıspanakların besin değerlerini daha iyi koruyarak, besleyici özelliklerini artırmaktadır. MalzemelerBörek için gerekli malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayın ve süzün. Ardından, doğrayarak bir kaba alın. 2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğanlara doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar solana kadar pişirin. 4. Pişen ıspanak karışımını ocaktan alın ve içine beyaz peyniri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 5. Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürün. Yufkaları dörde bölün. 6. Yufkanın ortasına ıspanaklı karışımdan bir miktar koyun ve kenarlarını kapatın. 7. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriÇiğden ıspanaklı böreğinizi sıcak olarak, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanına turşu eklemek, lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriHer bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) çiğden ıspanaklı börek için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
SonuçÇiğden ıspanaklı börek, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Taze ıspanak kullanarak hazırlanan bu börek, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir. Özellikle çocuklara sağlıklı ve lezzetli yemekler sunmak isteyen ebeveynler için de mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Çiğden ıspanaklı börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olduğunu düşünüyorum. Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek harika bir alternatif. Taze ıspanak ve beyaz peynirin birleşimi, besleyici bir tat yaratıyor. Ayrıca pişirme sürecinde ıspanakların besin değerlerinin korunması da oldukça önemli. Malzemeler listesine baktığımda, evde kolayca bulunabilecek malzemelerle hazırlığı yapmanın da avantajlı olduğunu gördüm. Servis önerileri arasında yoğurt veya ayran ile sunulması fikri, lezzeti artıracak gibi görünüyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Peki, bu böreği denedikten sonra nasıl bir tat aldınız?
Cevap yazMerhaba Güzir,
Yorumunuz için teşekkürler! Çiğden ıspanaklı börek tarifinin sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olduğunu düşünmeniz gerçekten harika. Taze ıspanak ve beyaz peynirin birleşimi, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir tat yaratıyor. Ayrıca, pişirme sürecinde ıspanakların besin değerlerinin korunması da oldukça önemli bir nokta.
Malzemelerin evde kolayca bulunabiliyor olması, bu tarifi denemeyi daha da cazip hale getiriyor. Yoğurt veya ayran ile servis etme öneriniz de lezzeti artıracak güzel bir dokunuş. Denedikten sonra tat deneyiminizi merakla bekliyorum; umarım beklediğiniz gibi lezzetli olur!
Afiyet olsun!