Çikolata Soslu Ağlayan Kek, pasta lezzetinde harika bir tariftir. Çikolata sosu ile kekin buluşması, ortaya muazzam bir lezzet çıkarır. Keki kabıyla birlikte sunacağınız için, kekinizi pişireceğiniz kabı özenle seçmeniz önemlidir. En uygun olanı bir borcam kullanmaktır. Camın sağladığı görsellikle çikolata soslu ağlayan kek harika bir şekilde sunulacaktır. Kekinizi yaparken zorlanacağınızı düşünmüyoruz. Aşamaları sırasıyla takip ederseniz, kekiniz başarılı olacaktır. Şimdi malzemelerimizi hazırlayalım ve keki yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.Çikolata Soslu Ağlayan Kek İçin Gerekli Malzemeler
Keki Islatmak İçin;
Çikolata Sosu İçin;
Kekin Üzeri İçin;
Çikolata Soslu Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?Çikolata soslu ıslak kekyapımına kek hamurunu hazırlayarak başlıyoruz. Yumurtaları ve toz şekeri çırparak, içerisine süt ve sıvı yağı ekleyelim. Daha sonra kakao, un ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış borcama dökelim. Fırını 175 dereceye ayarlayıp, keki pişirelim. Kek piştikten sonra dışarı aldığımızda, kısa bir süre ilk sıcaklığının gitmesini bekleyelim. Üzerine kürdanla delikler açarak, keki sütle ıslatalım. İyice soğuduktan sonra keki buzdolabına koyalım. Bu esnada çikolata soslu ıslak kek için diğer hazırlıklarımızı yapabiliriz.Öncelikle krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayalım. Bunu buzdolabında bir süre dinlendirelim. Kek soğuduğunda krem şantiyi üzerine yayalım. Tekrar buzdolabına koyduğumuz keki böyle bekletelim. Bu arada çikolata sosu için malzemeleri tencerede karıştırıp pişirelim. En son sosu ocaktan almadan parçalanmış çikolatayı içine atarak eritelim. Sosun soğuması için bir kenarda bekletelim. Buzdolabındaki keki dışarı aldığımızda, üzerine çikolata sosunu gezdirelim. En son olarak çikolata soslu ıslak kekin üzerine iç cevizi serpiştirelim. Daha sonra servis için hazırlığımızı yapabiliriz. Servisi/Sunumu Çikolata soslu ıslak kek, sunumunda görselliği bozmadan borcamla birlikte servis masasına alabiliriz. Burada keki kalın dilimler halinde keserek, ikramımızı yapabiliriz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Çikolata soslu ıslak kek, yapımında bir gün önceden keki hazırlayıp, üzerine krem şantiyi sürüp buzdolabında bekletirseniz, kekiniz daha güzel olacaktır. Çikolata sosunu ertesi günü hazırlayıp, soğuk olarak kekinize dökebilirsiniz. Ayrıca çikolata sosunu hazır olarak da kullanabilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Çikolata soslu ağlayan kekin lezzeti nasıl bir şey? Keki yaparken en çok hangi aşamada zorlandın? Özellikle çikolata sosunun hazırlanması sırasında bir sorun yaşadın mı, yoksa her şey yolunda mı gitti? Sunum kısmında borcam kullanmanın önemi de dikkatimi çekti. Sen bu tarifte herhangi bir farklılık yaptın mı?
Cevap yazMerhaba İncifem,
Tarifin harika görünmesi gerçekten de insanı cezbetmiyor değil. Çikolata soslu ağlayan kek, genellikle yoğun ve zengin bir lezzete sahip. Kekin yumuşak dokusu ve çikolata sosunun akışkanlığı birleşince, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Keki yaparken en çok zorlandığım aşama, hamurun kıvamını doğru ayarlamak oldu. Hamur çok sıvı ya da çok katı olursa istenilen sonuç alınamayabiliyor. Çikolata sosunun hazırlanması ise genellikle sorunsuz geçiyor; tabii ki malzemelerin kalitesi de burada büyük rol oynuyor.
Borcam kullanmanın sunumdaki önemi ise bence büyük. Hem şık bir görüntü sağlıyor hem de kekin tüm lezzetini korumasına yardımcı oluyor. Bu tarifte ufak bir farklılık yaptım; sosu biraz daha yoğun hale getirmek için çikolata miktarını artırdım. Bu, kekin üzerine döküldüğünde daha zengin bir tat sunuyor.
Senin de denemeni tavsiye ederim; sonuçta herkesin damak tadı farklı olabilir. Şimdiden afiyet olsun!