Çikolatalı soslu ıslak kek, özellikle tatlı severlerin gözdesi olan ve yoğun çikolata tadı ile damakları şenlendiren bir tatlı tarifidir. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile evde kolayca yapılabilir. Islak kek, dokusu itibarıyla yumuşak ve nemli bir yapıya sahiptir, bu da onu tatlılar arasında özel kılar. MalzemelerIslak kekin hazırlanmasında gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Sos için:
Hazırlık AşamasıÇikolatalı soslu ıslak kekin hazırlanışı aşamaları detaylı olarak aşağıda açıklanmıştır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla, karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin havalı ve yumuşak olmasını sağlar. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışımın üzerine ekleyin ve spatula ile dikkatlice karıştırın. Aşırı çırpmaktan kaçının, bu kekin kabarmasını engelleyebilir. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir. 5. Sosun Hazırlanması Sosu hazırlamak için, süt, toz şeker ve kakao bir tencereye alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, isteğe bağlı olarak bitter çikolata ekleyin ve karıştırarak eritin. 6. Kek ve Sosun Birleştirilmesi Fırından çıkan keki, bir süre soğumaya bırakın. Soğuyan keki, dilimleyin ve üzerine hazırladığınız sıcak sosu dökün. Kekin sosu çekmesi için en az 1 saat bekletin. Servis ÖnerileriÇikolatalı soslu ıslak keki, üzerine dondurma veya taze meyveler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, krem şanti ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriÇikolatalı soslu ıslak kekin 1 dilimi (ortalama 100 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Bu tarif sayesinde evde lezzetli bir çikolatalı soslu ıslak kek hazır hale getirebilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
Bu çikolatalı soslu ıslak kek tarifini denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Özellikle yumuşak ve nemli dokusu ile damakları şenlendirmesi çok cazip. Yumurtaların ve şekerin çırpılması aşaması, kekin hafif ve havalı olmasını sağlamak için ne kadar önemli, değil mi? Ayrıca sosun hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor. Bitter çikolata eklemek, sosun lezzetini katlaması açısından süper bir detay! Servis önerileri arasında dondurma veya taze meyveler olması, tatlıyı daha da özel kılıyor. Sen bu tarife bir şans vermeyi düşünüyor musun?
Cevap yazMerhaba Selda,
Yorumun için teşekkürler! Bu çikolatalı soslu ıslak kek tarifi gerçekten de harika bir seçim. Yumuşak ve nemli dokusu ile herkesin damak tadına hitap edebilecek bir lezzet. Yumurtaların ve şekerin çırpılması aşamasının önemi, kekin hafifliği açısından son derece kritik; bu aşamayı atlamamak gerek.
Ayrıca sosun hazırlanışının pratik olması, özellikle yoğun günlerde tatlı yapımını kolaylaştırıyor. Bitter çikolata eklemesi ise gerçekten de lezzeti zenginleştiriyor. Dondurma veya taze meyvelerle servis etmek, tatlıyı daha da özel kiliyor. Bu tarif kesinlikle bir şans verilmesi gereken bir tarif. Umarım denersin ve sonuçtan memnun kalırsın!
Afiyet olsun!