Damla Çikolatalı Muffin Kek Tarifi ve Malzemeleri

Damla çikolatalı muffin kek, porsiyonluk kek tarifleri arasında oldukça popüler bir seçenektir. Bol kakao ve damla çikolatası ile hazırlanan bu muffinler, inanılmaz derecede pratik ve kolay bir yapım sürecine sahiptir. Verdiğimiz tarif ile 16 adet porsiyonluk damla çikolatalı muffin kek elde edebilirsiniz. Çocukları yemek yemeye ikna etmenin yollarından biri olan bu kek, görsel olarak da süslendiğinde hem konuklarınıza hem de kendinize farklı tatlar sunma imkanı tanır. Arzu ettiğiniz şekilde meyveler ve kremalar kullanarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Damla çikolatalı muffin kek yapımına, puf gibi kabaracak olan muffinlerin hazırlanışı ile başlayın. Karıştırma kabınıza yumurtaları alarak, toz şekeri ilave edip mikser yardımıyla iki krema haline gelinceye kadar çırpın. Ardından zeytinyağını ve sütü ekleyerek muffin harcını bir çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin. Sırasıyla elenmiş unu, kabartma tozunu, kakaoyu, vanilyayı ve rendelenmiş limon kabuklarını ilave edin. Bu sırada çırpıcı ile hafifçe karıştırmaya devam edin. Muffin harcınıza son olarak 2 yemek kaşığı damla çikolata ekleyerek, bir kaşık yardımıyla harcı karıştırın.

Damla çikolatalı muffin kek harcınızı göz göz olarak tasarlanan muffin kalıplarına üst üste ikişer adet kağıt muffin kalıbı yerleştirerek dökün. Hazırlamış olduğunuz damla çikolatalı muffin kek harcını kalıpların üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde dökün. Damla çikolatadan kalanları ise muffin harcınızın üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, muffin kekinizin üzeri çatlayıp kabarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Çatlayıp kabaran kekinizi fırından çıkararak, oda sıcaklığında kendi kalıplarında dinlendirmeye bırakın. Bu esnada narı ortadan ikiye keserek bir kaşık yardımı ile ayıklayın. Nar tanelerinin üzerindeki beyaz kısımlarını da tek tek temizleyin. Başka bir kapta kremşantiyi soğuk süt ile çırparak katı bir kıvama gelmesi için buzdolabında bekletin. Damla çikolatalı muffin kekinizi servis tabaklarına alarak üzerlerine krema sıkma poşeti ile kremşantiyi gezdirin. Servis etmeden önce birkaç saat dolapta dinlendirin.

Damla çikolatalı muffin kek, servis tabaklarına alındıktan sonra kremşantinin üzerini nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz hazırlamış olduğunuz damla çikolatalı muffin kekinize krema ve nar taneleri ilave etmeyebilirsiniz. Damak zevkinize hitaben istediğiniz gibi süsleyip, sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.

Damla çikolatalı muffin kek yapımında, kek harcınıza benmari usulü olarak eritilmiş bitter çikolatayı da ekleyebilirsiniz. Muffin kekinizin pişip pişmediğini anlamak adına kekinize kürdan batırın. Eğer kekin hamuru kürdana yapışmıyorsa kek pişmiş demektir.