Dana etli nohut yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Dana etinin yumuşak dokusu ve nohutun besin değeri, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıDana etli nohut yemeği hazırlamak için öncelikle nohutun bir gece önceden ıslatılması gerekmektedir. Bu işlem, nohutun pişme süresini kısaltacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.1. Etin Pişirilmesi: - Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. - Kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. - Doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ezilmiş sarımsakları ilave edin ve karıştırın. 2. Sebzelerin Eklenmesi: - Doğranmış havuçları ve rendelenmiş domatesi ekleyin. - Salçayı ilave ederek karıştırın. 3. Nohutun Eklenmesi: - Önceden ıslatıp süzdüğünüz nohutu tencereye ekleyin. - Tavuk suyu veya normal suyu ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları ilave edin. 4. Pişirme Süreci: - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. - Nohutlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz. 5. Servis: - Yemeğinizi ocaktan aldıktan sonra bir süre dinlendirin. - Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Besin DeğerleriDana etli nohut yemeği, zengin besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) dana etli nohut yemeğinin ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 gram- Yağ: 10 gram- Karbonhidrat: 25 gram- Lif: 7 gram- Sodyum: 300 mg- Potasyum: 350 mg Ekstra Bilgiler |
Dana etli nohut yemeği tarifini okudum ve gerçekten harika görünüyor! Özellikle kış aylarında böyle doyurucu bir yemeği tercih etmek çok mantıklı. Nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiği bilgisi de pişirme süresini kısaltmak için oldukça faydalı. Yemeğin içindeki malzemelerin çeşitliliği dikkatimi çekti; havuç, domates ve sarımsak gibi sebzeler hem lezzet katarken hem de besin değerini artırıyor. Ayrıca, kimyon eklemek gibi bir öneri de çok ilginç, yemeğin tadını nasıl değiştirebilir ki? Besin değerlerine bakıldığında ise, protein ve lif açısından zengin olması gerçekten sağlıklı bir seçenek olduğunu gösteriyor. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması da güzel bir denge sağlıyor. Kısacası, bu tarife bir şans vermek istiyorum; özellikle misafirlerimle paylaşmak için harika bir seçenek gibi görünüyor! Başka kimse bu yemeği denedi mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazDana Etli Nohut Yemeği gerçekten de hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek. Kış aylarında sıcak ve besleyici bir yemek arayışında olanlar için ideal. Nohutun bir gece önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltarak zaman kazandırması gerçekten pratik bir detay.
Malzeme Çeşitliliği açısından da oldukça zengin. Havuç, domates ve sarımsak gibi sebzeler, yemeğe hem lezzet hem de sağlık katıyor. Kimyon eklemek ise yemeğin tadını derinleştiriyor ve farklı bir aroma kazandırıyor. Bu tür baharatlar, yemeğin tadını olumsuz değil, aksine zenginleştiriyor.
Besin Değerleri açısından bakıldığında, protein ve lif açısından zengin olması, bu yemeği sağlıklı bir tercih haline getiriyor. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması, yemeğin dengeli bir öğün olmasını sağlıyor.
Sonuç olarak, bu tarife bir şans vermeniz harika bir fikir. Misafirlerle paylaşmak için de mükemmel bir seçenek. Kesinlikle denemeye değer! Başka deneyimler yaşayan varsa, onların yorumlarını da merak ediyorum.