Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Şerbetli bir tatlı olan revani, genellikle irmik ve un ile hazırlanır. Bu tarifte, revaniye ferahlatıcı bir lezzet katmak için limon kullanacağız. Limonlu revani, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecektir.
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 limonun suyu ve rendesi
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Tarifin Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, limon suyu ve rendesini ekleyin. Karıştırın.
- Başka bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilini birleştirip, sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle buluşturun. Şerbeti revaniye dökmeden önce revaniyi birkaç yerinden çatal yardımıyla delin ki şerbet iyice içine siner.
- Revaniyi dilimleyip, üzerine limon rendesiyle süsleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Ortalama 1 dilim (100 gram) Limonlu Revani için: - Kalori: 290 kcal
- Protein: 5 g
- Karbonhidrat: 45 g
- Yağ: 10 g
- Şeker: 20 g
- Diyet lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
Limonlu revani, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir tatlıdır. Limonun ekşiliği, tatlı şerbetle birleşerek hoş bir denge oluşturur. Revani yapımında irmik yerine sadece un kullanmak da mümkündür, ancak irmik kullanımı tatlının dokusuna farklı bir kıvam kazandırır. Limonlu revani, soğuk servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Dilerseniz, üzerine hindistancevizi veya fındık serpiştirerek sunabilirsiniz.
Bu tarif, geleneksel Türk tatlılarını sevenler için harika bir seçenektir ve misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tatlıdır. |
Bu limonlu revani tarifini denemek için gerçekten sabırsızlanıyorum! Limonun ferahlatıcı tadı ve şerbetin tatlılığı arasındaki dengeyi düşünmek bile iştah açıcı. İrmik kullanmanın tatlıya nasıl bir doku katacağını merak ediyorum. Ayrıca, üzerine hindistancevizi veya fındık serpmek de harika bir fikir! Sizce bu tatlının en iyi hangi yemeklerin yanında servis edilmesi uygun olur?
Cevap yazMerhaba Savaş,
Limonlu revani tarifinin sabırsızlıkla beklenmesi gerçekten çok güzel! Limonun ferahlatıcı tadı ve şerbetin tatlılığı arasındaki denge, bu tatlının en çekici yanlarından biri. İrmik kullanmanın, tatlıya verdiği o yumuşak ve hafif dokuyu merak etmen de oldukça anlaşılır.
Hindistancevizi veya fındık serpmek ise kesinlikle harika bir dokunuş, bu tür malzemeler tatlıya ekstra bir lezzet katıyor. Bu tatlının yanına en iyi gidecek yemekler arasında hafif ve sade bir ana yemek tercih edebilirsin. Özellikle ızgara tavuk veya sebze yemekleri, limonlu revani ile güzel bir denge oluşturabilir. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi ya da çay ile sunmak da keyifli bir deneyim olacaktır.
Deneyimlemeni sabırsızlıkla bekliyorum!