Mayalı sade poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde ikram edilen bu lezzetli atıştırmalık, yumuşak dokusu ve hafif tuzlu tadıyla damakları şenlendirir. İşte sekiz kişilik bir mayalı sade poğaça tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Aşağıda, 8 kişilik mayalı sade poğaça yapımı için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri bulabilirsiniz: - 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 ml sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için kullanılacak)
- Sesame seeds (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Mayalı sade poğaçanın hazırlanış aşamasında, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ve yoğrulması önemlidir. Aşağıda adım adım hazırlık sürecini bulabilirsiniz: - Öncelikle, sıcak bir kapta sütü hafif ısıtın ve içine şekeri ekleyin. Şekerin erimesi için karıştırdıktan sonra instant mayayı ekleyin ve 10 dakika kadar bekletin.
- Bir başka kapta, unu ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak mayalı süt karışımını ve sıvı yağı ekleyin.
- Yumurta akını ve sarısını ayırarak, yumurta akını hamura ekleyin. Yumurtanın sarısını üzeri için ayırın.
- Tüm malzemeleri bir spatula veya el yardımıyla yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama geldiğinde yoğurma işlemini sonlandırın.
- Hamuru bir kaba alarak üzerini örtün ve sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında kabarmalıdır.
Şekil Verme ve Pişirme
Mayalanan hamur, poğaçaların şekil verilmesi aşamasına geçilmeden önce tekrar yoğrulmalıdır. İşte bu adımda dikkat edilmesi gerekenler: - Hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve gazını almak için hafifçe yoğurun.
- Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin.
- Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Mayalı sade poğaçalar, sıcak servis edilmesi önerilen bir atıştırmalıktır. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunularak keyifli bir çay saati oluşturulabilir. Ayrıca, poğaçalarınızın yanında domates, salatalık, zeytin gibi taze sebzeler de servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Poğaçaların daha yumuşak olması için hamura bir miktar yoğurt eklenebilir.- Hamuru mayaladığınız ortamın sıcaklığı, mayalanma süresini etkileyebilir. Soğuk ortamlarda mayalanma süresi uzayabilir.- Poğaçalar, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini korur.
Sonuç olarak, 8 kişilik mayalı sade poğaça tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi ve ailenizi bu lezzetli poğaçalarla ağırlayarak, keyifli anlar yaşayabilirsiniz. |
Bu mayalı sade poğaça tarifi tam olarak istediğim gibi görünüyor! Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunulabilecek harika bir seçenek. Malzeme listesi de oldukça basit ve ulaşılabilir. Yumuşak dokusunun yanı sıra hafif tuzlu tadının damakları şenlendireceğini düşünmek beni heyecanlandırıyor. Hamurun mayalanma süresi ve şekil verme aşaması biraz sabır gerektiriyor ama sonuç kesinlikle buna değecek gibi. Ayrıca, sıcak servis önerisi ve yanına taze sebzeler eklenmesi fikri de çok hoş. Acaba sizce yoğurt eklemek poğaçaların dokusunu nasıl etkiler? Daha yumuşak bir sonuç alabilir miyiz?
Cevap yazSevgili Erseven,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Mayalı poğaçaların kahvaltılarda ya da çay saatlerinde harika bir seçenek olduğunu belirtmeniz çok doğru. Malzeme listesinin basit olması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor.
Yumuşak dokusu ve hafif tuzlu tadı gerçekten damaklarda güzel bir tat bırakabilir. Hamurun mayalanma süresi ve şekil verme aşamasının sabır gerektirmesi de, mutfakta geçirdiğimiz zamanı daha değerli kılıyor.
Yoğurt Eklemek ise poğaçaların dokusunu olumlu yönde etkileyebilir. Yoğurt, hamurun daha yumuşak ve nemli olmasına yardımcı olur. Bu sayede poğaçalarınız daha da lezzetli ve yumuşak bir doku kazanabilir. Denemeye değer bir fikir, kesinlikle sonuçları görmek heyecan verici olacaktır!
Afiyet olsun!