Domates çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Domates suyu ile hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Domatesin zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri de bulunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, domatesleri kaynar suya atıp 1-2 dakika bekletin. Bu işlem domateslerin kabuklarını kolayca soyabilmenizi sağlar. 2. Domatesleri soydan sonra, küp küp doğrayın. 3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 4. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 5. Ardından, sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurmaya devam edin. 6. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. 7. Pişen domateslere domates suyunu ve sebze/tavuk suyunu ekleyin. 8. Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri de ekleyerek karıştırın. 9. Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 10. Piştikten sonra, çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süzgeçten geçirebilirsiniz.11. Servis yapmadan önce, çorbanızı bir kez daha ısıtın ve maydanoz veya fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriDomates çorbasının 1 porsiyonunda yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerDomates çorbası, yalnızca lezzetli bir başlangıç değil, aynı zamanda sağlıklı bir besin kaynağıdır. Domates, C vitamini, A vitamini, potasyum ve likopen açısından zengindir. Likopen, domatesin rengini veren bir antioksidandır ve birçok sağlık yararına sahiptir. Ayrıca, çorbanızın içine ekleyeceğiniz sebzeler ile besin değerini artırabilir, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, domates suyu ile hazırlanan bu çorba, hem hızlı hem de kolay bir tarif sunar. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, hem sağlıklı olması hem de doyurucu yapısıyla her yaş grubuna hitap eden bir başlangıçtır. Afiyet olsun! |
Bu domates çorbası tarifini okuduktan sonra, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak gerçekten harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Domates suyunun lezzeti ile birlikte, içerdiği vitaminlerin sağlık açısından da faydalı olması çok cazip. Tarifteki adımlar oldukça net ve uygulanabilir görünüyor. Özellikle domateslerin kabuklarını soymak için kaynar suya atma yöntemini daha önce denememiştim, bu pratik bilgi işime yarayacaktır. Ayrıca, eklediğiniz sebzelerle çorbanın besin değerini artırmak fikri de oldukça hoş. Kış günlerinde böyle besleyici ve doyurucu bir çorba yapmak için sabırsızlanıyorum. Bu tarife bir şans vereceğim!
Cevap yazMerhaba Nüzhet,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak domates çorbası gerçekten harika bir seçenek. Domates suyunun lezzeti ve vitaminleri, sağlığımız açısından büyük fayda sağlıyor. Tarifteki adımların net ve uygulanabilir olması, mutfakta daha az zaman harcayıp, lezzetli bir çorba yapmamızı kolaylaştırıyor.
Kaynar suya domatesleri atma yöntemini denemiş olmanız da çok iyi bir tercih. Bu pratik yöntem, çorbanızın dokusunu ve tadını daha da güzelleştirebilir. Sebzelerin eklenmesiyle çorbanın besin değerinin artması fikri, özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için önemli. Umarım tarifi denediğinizde beğenirsiniz!
Afiyet olsun!