Güveçte Tavuk SoteGüveçte tavuk sote, hemen hemen her mutfakta sıklıkla tüketilen tavuğu bir de güveçte denemeye ne dersiniz? Güvecin kendine özgü olağanüstü lezzeti herkesçe bilinmektedir. Özellikle kendine has aromasını ve kokusunu, pişirilen her yemeğe harika bir lezzet kattığı malumdur. Şayet sizler de lezzetli ve damak çatlatacak kıvamda tavuk sote hazırlamak isterseniz, mutlaka güveçte pişirmenizi tavsiye ederiz. Güveçte Tavuk Sote Gerekli Malzemeler
Güveçte Tavuk Sote Nasıl Yapılır?Güveçte tavuk sote için tavuk bonfileleri kesme tahtasına alıp julyen şeklinde ince uzun doğrayalım. Ardından kırmızı biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını temizledikten sonra yine aynı şekilde julyen doğrayalım. Kuru soğanın kabuklarını soyalım ve ince uzun olacak şekilde doğrayarak bir kenara alalım. Daha sonra tenceremizi ocağa alalım ve üzerine sıvı yağı ilave ederek yağın ısınmasını sağlayalım. Isınan yağın üzerine öncelikle julyen doğranmış tavukları alalım ve tavuklar kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim. Kavrulmakta olan tavukların üzerine önceden doğranmış soğan ve kırmızı biberleri de ekleyerek tüm malzemeyi yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ardından kremayı kavrulmakta olan malzemenin üzerine ilave edip karıştıralım. Üzerine tüm baharatları ve soya sosunu da ekledikten sonra 5-6 dakika kadar kavurarak tenceremizi ocaktan alalım. Hazır hale gelen tavuk soteyi tek porsiyonluk güveçlere eşit bir şekilde paylaştıralım. Son aşama olarak güveçleri önceden 180 derecede ısıtılmış fırına vererek yaklaşık 15-20 dakika arasında pişirerek fırından alalım. Servisi/SunumuGüveçte tavuk sote, tek porsiyonluk güveç kaplarda şık bir sunumla servis edilebilir. Ayrıca yanında patates püresi veya pirinç pilavı ile büyük bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile de sunumu zenginleştirebilirsiniz. Püf NoktalarıGüveçte tavuk sote fırında pişerken isteğe bağlı olarak güveçlerin üzerine kapak veya ısıya dayanıklı alüminyum folyo kapatabilirsiniz. Bu sayede buharı dışarı çıkmayacak ve daha lezzetli güveçler hazırlayacaksınız. Ayrıca, tavukların daha yumuşak ve lezzetli olması için marine edebilirsiniz. Marine için; zeytinyağı, yoğurt, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlayacağınız karışımda tavukları en az 1 saat bekletmeniz önerilir. |
Güveçte tavuk sote yaparken tavukların daha lezzetli ve yumuşak olması için hangi ürün veya baharatları kullanmalıyım? Marine etme süresi ne kadar olmalı? Ayrıca, güvecin kapağını kapatmak gerçekten fark yaratıyor mu?
Cevap yazTavukların Lezzetini Artıran Ürünler ve Baharatlar
Tavuk sotenizi daha lezzetli ve yumuşak hale getirmek için birkaç farklı ürün ve baharat kullanabilirsiniz. Öncelikle, yoğurt, zeytinyağı veya limon suyu gibi asidik marineler tavuk etinin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, sarımsak, kekik, biberiye ve karabiber gibi baharatlar da lezzet katacaktır.
Marine Etme Süresi
Tavukları marine etmek için en az 30 dakika bekletmeniz önerilir, ancak 2-3 saat veya bir gece buzdolabında bekletmek daha iyi sonuçlar verebilir. Bu süre, tavukların baharatları ve diğer tatları daha iyi emmesine yardımcı olur.
Güvecin Kapağını Kapatmanın Önemi
Güvecin kapağını kapatmak, pişirme sürecinde buharın hapsolmasını sağlar ve tavukların daha yumuşak ve sulu kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar. Kapağını kapalı tutmak, yemeğin genel kalitesini artırır.