Kahvaltılar, güne enerjik bir başlangıç yapmanın en keyifli yollarından biridir. Türk mutfağının zengin çeşitliliği içinde yer alan domatesli biberli kahvaltılık, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmekte olup, kahvaltı sofralarına renk ve tat katmaktadır. Malzemeler
Tarifin HazırlanışıDomatesli biberli kahvaltılık tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım bu lezzetli tarifi nasıl hazırlayabileceğinizi bulabilirsiniz: 1. Sebzelerin Hazırlanması: Öncelikle, domates ve biberleri yıkayıp, kabuklarını soyun. Domatesleri küp küp, biberleri ise ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı da piyazlık olarak doğrayın. 2. Soteleme İşlemi: Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa önce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 3. Domateslerin Eklenmesi: Biberler yumuşadıktan sonra doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Karıştırarak tüm malzemelerin iyice özdeşleşmesini sağlayın. 4. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra karışımın kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişmesine izin verin. 5. Servis: Pişen karışımı ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın. Domatesli Biberli Kahvaltılığın Besin DeğerleriBu tarif, içerdiği sebzeler sayesinde zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. İşte yaklaşık 1 porsiyon domatesli biberli kahvaltılığın besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 10 g- Protein: 2 g- Yağ: 12 g- Lif: 3 g- Vitamin C: %30 DV (Günlük Değer)- Vitamin A: %25 DV- Demir: %8 DV Ekstra BilgilerSonuç olarak, domatesli biberli kahvaltılık tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de leziz tadı ile kahvaltı sofralarına şıklık katacak bir seçenektir. Taze sebzelerin sağladığı vitamin ve mineraller ile güne sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz. |
Kahvaltılara renk katacak bir tarif ararken domatesli biberli kahvaltılığın harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Taze sebzelerle hazırlanan bu tarifin, yaz aylarında daha da keyifli hale geldiğini söyleyebilirim. Sebzelerin tazeliği ve doğru baharatlarla birleşince ortaya çıkan lezzet, gerçekten de kahvaltı sofralarını şenlendiriyor. Peki, bu tarife ek olarak biraz beyaz peynir ve zeytin ile servis etmek, kahvaltıyı daha zengin hale getirir mi? Ayrıca, yumurta eklemeyi düşündüğünüzde, onun sebzelerle harmanlanarak pişirilmesi nasıl bir sonuç verir sizce?
Cevap yazMerhaba Dilmen,
Domatesli biberli kahvaltılığının harika bir seçenek olduğunu düşünmen oldukça yerinde. Yaz aylarında taze sebzelerin kullanılması, tabii ki kahvaltıya ayrı bir lezzet ve renk katıyor. Bu tarifin içerisine beyaz peynir ve zeytin eklemek, kahvaltıyı daha zengin ve doyurucu hale getirecektir. Beyaz peynirin kremamsı dokusu ve zeytinin tuzlu tadı, sebzelerin tazeliğiyle birleşince mükemmel bir uyum sağlıyor.
Ayrıca, yumurta eklemeyi düşündüğünüzde, sebzelerle harmanlanarak pişirilmesi, hem besin değerini artırır hem de lezzet katacaktır. Yumurtanın yumuşaklığı ile sebzelerin kıtırlığı birlikte harika bir doku oluşturur. Sonuç olarak, hem göz zevkine hem de damak tadına hitap eden bir kahvaltı sunmuş olursunuz. Afiyet olsun!