Domatesli-bulgur pilav tarifi ve malzemeleri
Domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Taze domates ile hazırlanan bu yemek, hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Adım adım tarifi ve malzemeleri ile, mutfakta kolayca uygulayabileceğiniz pratik bir tarif.
Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve özellikle domates ile yapıldığında hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Domatesli bulgur pilavı, özellikle yaz aylarında taze domatesle hazırlandığında, hafif ve ferahlatıcı bir yemek seçeneği olarak ön plana çıkar. Bu makalede, domatesli bulgur pilavını hazırlamak için gereken malzemeleri ve adım adım tarifini bulacaksınız. Malzemeler Domatesli bulgur pilavı için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşamaları Domatesli bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. İlk olarak, zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 2. Ardından, rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. 3. Domatesler piştikten sonra, ince bulguru ekleyin. Bulguru domatesle birlikte birkaç dakika kavurun. 4. Sonrasında sıcak suyu veya sebze suyunu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 5. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. 6. Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin Değerleri Domatesli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 1 su bardağı) için besin değerleri ortalama olarak şöyledir:
Ekstra Bilgiler |
Domatesli bulgur pilavı tarifini okurken, bu lezzetli yemeği yapmayı denemek için sabırsızlandım. Özellikle yaz aylarında taze domateslerle hazırlamak harika bir fikir. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Soğanı pembeleştirip domatesleri eklemek gibi adımlar, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, yanına yoğurt ile servis etme fikri de çok hoş. Acaba ekleyebileceğim başka sebzelerle (mesela biber veya havuç) bu tarifi zenginleştirmek mümkün mü? Tam buğday bulguru tercih etmek sağlıklı bir alternatif olacak gibi. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Merhaba Eyşan Hanım,
Domatesli bulgur pilavı gerçekten hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Yaz aylarında taze domateslerle yapılması ise ayrı bir güzel oluyor. Tarifi zenginleştirmek için önerileriniz harika:
Ek Sebzeler
Biber (dolmalık veya sivri) ve rendelenmiş havuç eklemek hem renk hem lezzet katacaktır. Biberleri soğanla birlikte kavurabilir, havucu ise domateslerden hemen önce ekleyip yumuşatabilirsiniz. Ayrıca bezelye veya küp doğranmış kabak da deneyebilirsiniz.
Tam Buğday Bulguru
Tam buğday bulguru lif ve besin değeri açısından mükemmel bir tercih. Ancak su miktarını biraz artırmanız ve pişme süresini normal bulgura göre birkaç dakika uzatmanız gerekebilir.
Yanında yoğurtla servis etmek pilavın lezzetini dengeleyecektir. Denemenizi tavsiye ederim, eminim harika olacak! Afiyet olsun şimdiden.