Domatesli meze tarifleri tarifi ve malzemeleri

Domates, dünya genelinde yaygın olarak kullanılan ve birçok yemekte temel malzeme olarak yer alan bir sebzedir. Özellikle Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan domates, çeşitli mezelerin hazırlanmasında da sıklıkla kullanılmaktadır. Bu makalede, domatesli meze tarifleri ve bu tariflerin malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Domates ve feta peyniri, mükemmel bir uyum yakalayarak lezzetli bir meze oluşturur. Bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir aperatif arayanlar için idealdir.

• Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 200 gram feta peyniri
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Taze nane ve maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Domatesleri küp küp doğrayın. Feta peynirini de ufalayın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve üzerine zeytinyağını gezdirin. İsteğe bağlı olarak taze nane ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Hummus, nohut püresi ile yapılan bir Orta Doğu mezesidir. Domates ile birleştiğinde, farklı bir lezzet profili sunar.

• Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet olgun domates
• 1/4 su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Domatesleri ve sarımsağı blenderda püre haline getirin. Daha sonra nohut, tahin, zeytinyağı ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Hummusu bir servis kabına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Patlıcan, domates ile birlikte pişirildiğinde, zengin bir lezzet sunar. Bu meze, özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilmektedir.

• Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 3 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından doğradığınız domatesleri ve baharatları ekleyin. Karışımı kısık ateşte pişirin ve sıcak ya da soğuk olarak servis edin.

Domatesli mezeler, genellikle düşük kalorili ve besleyici özellikteki gıdalardır. İşte genel olarak domatesli mezelerin besin değerleri:

• Kalori: 50-100 kcal (tarife bağlı değişir)
• Karbonhidrat: 8-15 g
• Protein: 2-5 g
• Yağ: 3-7 g
• Lif: 2-4 g

Sonuç: Domates, sağlıklı ve lezzetli mezeler hazırlamak için harika bir malzemedir. Yukarıda verilen tarifler, hem evde kolayca hazırlanabilir hem de misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetlerdir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan domates ile yapılan bu mezeler, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yer tutmaktadır.