Domatesli Salçalı-Şehriye Pilavı Nedir?Domatesli salçalı-şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle ana yemeklerin yanında sunulan bir garnitür olarak tercih edilir. Şehriye pilavı, ince makarna şeklindeki şehriyenin pirinçle bir araya gelmesiyle hazırlanır ve domates ile salça eklenerek lezzet arttırılır. Bu tarif, hem az malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanabilir hem de zengin bir tat profili sunar. MalzemelerAşağıda domatesli salçalı-şehriye pilavı için gerekli malzemeler listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıDomatesli salçalı-şehriye pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. İlk olarak, pirinçleri bir kapta su ile iyice yıkayın ve süzün. Pirinçlerin nişastasını arındırmak, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. 2. Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler altın rengi alana kadar kavurun. 3. Ardından rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Süzülmüş pirinçleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyebilirsiniz. 5. Son olarak, suyunu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Su tamamen çekildiğinde pilavınız hazır demektir. 6. Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriDomatesli salçalı-şehriye pilavı, dengeli beslenme açısından önemli besin öğelerini içermektedir. Aşağıda bu yemeğin yaklaşık 1 porsiyonunun besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler- Domatesli salçalı-şehriye pilavı, sebzelerle zenginleştirilerek daha besleyici hale getirilebilir. Örneğin, bezelye, havuç veya biber eklenebilir. |
Bu domatesli salçalı-şehriye pilavı tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle domates ve salçanın birleşimiyle elde edilen lezzet, pilavın tadını zenginleştirecektir. Pirinçleri nişastasından arındırmak için yıkamak ne kadar önemli, bunu daha önce duymamıştım. Şehriyeleri kavurmak ise pilavın altın rengi alması açısından harika bir adım gibi görünüyor. Ek olarak, sebzelerle zenginleştirilmesi fikri de çok cazip. Havuç ve bezelye ekleyerek daha besleyici bir hale getirmek harika bir fikir. Acaba, baharat olarak nane eklemek de farklı bir lezzet katabilir mi? Bu tarifin hem pratik olması hem de her seviyeden aşçıya uygun olması, onu kesinlikle denemem için bir sebep. Pilavı maydanozla süslemek de sunum açısından hoş olur. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı çok isterim.
Cevap yaz