Domatesli zeytinyağlı biber dolması, Akdeniz mutfağının en sevilen ve en sağlıklı yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanmaktadır. Zeytinyağlı dolmalar, hafif yapısı ve ferahlatıcı tadı ile hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Domates ve biber kombinasyonu, bu yemeğe eşsiz bir aroma katarken, zeytinyağı da sağlıklı yağ asitleri ile doludur. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle biberlerin üst kısımlarını kesip içlerini temizleyin. 2. Pirinci yıkayıp süzün. 3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 5. Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika pişirin. 6. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, dolma harcını biberlerin içine doldurun. 7. Biberlerin üzerini kapatacak şekilde, kesilen üst kısımları tekrar koyun. 8. Dolmaları bir tencereye dizin ve üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin. 9. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 10. Piştikten sonra dolmaların dinlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis ÖnerileriDomatesli zeytinyağlı biber dolmasını, soğuk veya sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunum yaparak sağlıklı bir tabak oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarif, yaklaşık 6 porsiyon için aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:
Ekstra BilgilerDomatesli zeytinyağlı biber dolması, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Bu pratik tarifi deneyerek, misafirlerinize ve ailenize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Domatesli zeytinyağlı biber dolması yaparken, biberlerin içini temizlemek ve dolma harcını hazırlamak oldukça keyifli bir süreç. Zeytinyağının hafif tadı ve taze sebzelerin birleşimi, yemeği hem sağlıklı hem de lezzetli kılıyor. Ayrıca, soğuk servis edebilme seçeneği yaz aylarında serinletici bir alternatif sunuyor. Farklı sebzeler ve baharatlar ekleyerek tarifi zenginleştirmek fikri de oldukça yaratıcı. Bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Siz denedikten sonra nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Gülgonca,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Domatesli zeytinyağlı biber dolması gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Biberlerin içini temizlemek ve dolma harcını hazırlamak, yemeği yaparken keyifli anlar yaşatıyor. Zeytinyağının hafif tadı ile taze sebzelerin birleşimi, yaz aylarında özellikle ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Farklı sebzeler ve baharatlar ekleyerek tarifi zenginleştirmek, gerçekten de yemeği daha da eğlenceli hale getiriyor. Denedikten sonra benimle paylaşırsanız, nasıl bulduğunuzu merakla beklerim! Afiyet olsun!