Düdüklüde etli nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Hem pratik yapılışı hem de zengin besin içeriği ile sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif, nohutun protein açısından zenginliği ile etin besleyici değerini bir araya getirerek, sağlıklı bir öğün sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Nohutun Hazırlanması: Nohutları akşamdan bol su ile ıslatın. Bu, nohutların yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır. 2. Etin Pişirilmesi: Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada doğranmış soğan ve sarımsakları da ekleyerek birlikte kavurmaya devam edin. 3. Salçaların Eklenmesi: Kavrulan et ve soğan karışımına domates ve biber salçasını ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. 4. Havuçların Eklenmesi: Doğranmış havuçları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu, yemeğin tat ve dokusunu zenginleştirecektir. 5. Nohutların ve Suyun Eklenmesi: Önceden ıslatılmış ve süzülmüş nohutları tencereye ekleyin. Ardından sıcak suyu, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatın. 6. Pişirme Süresi: Düdüklü tencereyi yüksek ateşte 15-20 dakika pişirin. Ardından ocaktan alın ve buharın çıkmasını bekleyin. Düdüklü tencereniz açıldığında yemeğiniz servise hazırdır. Servis ÖnerileriDüdüklüde etli nohut yemeğini yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, marul veya roka gibi yeşilliklerle taze bir salata hazırlamak, yemeğin yanında güzel bir alternatif olacaktır. Besin DeğerleriYukarıdaki tarifin yaklaşık olarak 4 kişilik bir porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 450 kcal- Protein: 35 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 50 g- Lif: 12 g Ekstra BilgilerDüdüklüde etli nohut yemeği, özellikle protein ve lif açısından zengin bir yemek olduğu için, vejetaryen diyetler için de alternatif bir seçenek sunar. Ayrıca, nohutun sindirim sistemine olan faydaları göz önünde bulundurulduğunda, düzenli tüketimi önerilmektedir. Yemeğin lezzetini artırmak için, pişirme esnasında baharatların çeşidini ve miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Düdüklüde etli nohut yemeği, sadece pratik bir tarif değil, aynı zamanda sağlıklı ve doyurucu bir öğün seçeneğidir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli yemeği denemeyi unutmayın! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Düdüklüde etli nohut yemeği yapmanın pratikliği ve besleyiciliği beni hemen cezbetti. Nohutun protein açısından zenginliği ve etin besleyici değeri bir arada olunca, tam bir aile yemeği çıkıyor ortaya. Özellikle havuç eklenmesi yemeğin lezzetini artıracaktır. Nohutları akşamdan ıslatmak da iyi bir fikir, böylece pişirme süresi kısalıyor. Salçaların eklenmesi ve baharatlarla zenginleştirilmesi de yemeği daha da lezzetli hale getirecektir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis etmek, bence mükemmel bir seçenek! Bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum, özellikle misafirlerime sunmak için mükemmel bir alternatif gibi görünüyor. Ayrıca, nohutun sindirim sistemine faydalarını göz önünde bulundurursak, sağlıklı bir seçim yapmış oluyorum. Tarifin detayları için teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Yunus efe,
Yorumunuz için çok teşekkür ederim! Düdüklüde etli nohut yemeğinin pratikliği ve besleyiciliği gerçekten de onu cazip kılıyor. Nohutun protein açısından zengin olması ve etin besleyici değeri birleştiğinde, besleyici ve lezzetli bir öğün ortaya çıkıyor. Havuç eklemesi de hem lezzeti artırıyor hem de yemeğe renk katıyor.
Akşamdan nohutları ıslatmak, pişirme süresini kısaltmak açısından harika bir yöntem. Ayrıca salçalar ve baharatlar ile yemeği zenginleştirmek, damak tadını daha da geliştirecektir. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis etmen, yemeği daha da özel kılacak.
Misafirlerinize sunmak için sabırsızlanmanız çok doğal; bu tarif gerçekten de herkesi mutlu edecek bir alternatif. Nohutun sindirim sistemine olan faydalarını düşündüğümüzde, sağlıklı bir seçim yaptığınızı söylemek mümkün. Tarifi denemeniz için tekrar teşekkür ederim, umarım sonucunu beğenirsiniz!