Düdüklüde patatesli nohut yemeği, hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneği sunar. Bu tarif, özellikle yoğun iş günlerinde hızlı bir şekilde hazırlamak isteyenler için idealdir. Nohut, bitkisel protein kaynağı olarak sağlık açısından oldukça faydalıdır ve patates ile birleştiğinde lezzetli bir uyum yakalar.
Malzemeler
Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Düdüklüde patatesli nohut yemeğini hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır: - Öncelikle, nohutların bir gece önceden suya ıslatılması gerekmektedir. Bu işlem, nohutların yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Domatesi de kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
- Düdüklü tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını ekleyerek ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Islatılmış nohutu ve doğranmış patatesleri ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Son olarak, 4 su bardağı suyu ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Yüksek ateşte bir süre kaynatın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pişirme süresi tamamlandıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve buharın çıkmasını bekleyin. Ardından yemeği servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Düdüklüde patatesli nohut yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile de zenginleştirerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)- Protein: 10 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 8 g- Sodyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
Nohut, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlarken, aynı zamanda uzun süre tokluk hissi verir. Patates ise potasyum ve vitamin C açısından zengin bir sebze olup, yemeğin besin değerini artırır. Düdüklü tencere kullanmanın avantajı, yemeklerin daha kısa sürede pişmesini sağlamasıdır. Ayrıca, bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygun bir seçenektir. Yemeğinizi hazırladıktan sonra, afiyetle tüketebilirsiniz! |
Bu tarifteki düdüklüde patatesli nohut yemeği, işten yorgun döndüğüm günlerde hızlıca hazırlayabileceğim pratik bir seçenek gibi görünüyor. Nohutun besleyici özellikleri ve patatesle uyumu gerçekten çok cazip. Gece önceden nohutları ıslatmak, pişirme süresini kısaltması açısından harika bir fikir. Pişirme aşamasında soğan ve sarımsağın kavrulması ile yemeğin lezzetini artırmak da oldukça mantıklı. Yemeği pilav veya yoğurt ile servis etme önerisi de dengeli bir öğün için güzel bir dokunuş. Besin değerleri de göz önünde bulundurulduğunda, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Titiz,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de düdüklüde patatesli nohut yemeği, yoğun bir günün ardından hızlıca hazırlayabileceğin harika bir seçenek. Nohutun besin değerleri ve patatesle olan uyumu, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün sunuyor. Gece önceden nohutları ıslatmak, zaman kazandırmanın yanı sıra, yemeğin lezzetini artırma açısından da önemli bir adım.
Soğan ve sarımsağın kavrulması, yemeğe derinlik katarken, pilav veya yoğurt ile servis etme önerin de gerçekten dengeli bir öğün oluşturuyor. Bu tarifi denediğinde aldığın sonuçları merak ediyorum. Deneyimlerini paylaşmayı unutma! Afiyet olsun!