El Açması Kolay Tepsi Böreği Tarifi ve MalzemeleriBörek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle el açması börekler, ince hamuru ve iç harcıyla damakları şenlendirir. El açması tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Aşağıda, el açması kolay tepsi böreği tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Malzemeler
Hamurun HazırlanışıTepsi böreğinin hamurunu hazırlamak için öncelikle un ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açarak suyu ve sıvı yağı ekleyin. Yumurtalardan birini de ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hazırlanan hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. İç Harcın Hazırlanışıİç harcı için beyaz peyniri bir kaba alın ve çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Peynirin tuzlu olup olmadığını kontrol edin; gerekirse tuz eklemeyi unutmayın. Hamurun Açılması ve Tepsiye YerleştirilmesiDinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Her bir beze, un serpilmiş bir yüzeyde incecik açılmalıdır. Açılan hamurların arasına sıvı yağ sürerek üst üste koyun. Bu işlem, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar. Tepsiye açılan hamurları yerleştirin. İç harcı, hamurun ortasına eşit bir şekilde yayın. Üstüne tekrar açılan hamurları kapatın. Kapatma işlemi sırasında, hamurun kenarlarını düzgün bir şekilde kapatmaya özen gösterin. Böreğin PişirilmesiÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle 30-40 dakika arasında değişir. Fırından çıkardıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürerek 5-10 dakika daha fırınlayabilirsiniz. Servis ÖnerileriEl açması tepsi böreği, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar. Besin DeğerleriAşağıda, 100 gram el açması tepsi böreği için ortalama besin değerleri verilmiştir:
Bu tarif ile hazırlayacağınız el açması tepsi böreği, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarifteki el açması tepsi böreği gerçekten pratik bir seçenek gibi görünüyor. Malzemelerin basitliği ve adımların açıklığı, özellikle mutfağa yeni başlayanlar için büyük bir avantaj. Hamurun dinlendirilmesi ve açılması aşamaları bana biraz zaman alacak gibi geliyor ama elde edeceğim sonuç için her şeye değer. İç harcını hazırlarken peyniri ezmek ve maydanoz eklemek çok hoş bir dokunuş, bu lezzeti artıracaktır. Fırından çıktıktan sonra üzerindeki yumurta sarısını sürmek, böreğin görünümünü de güzelleştirecektir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek de harika bir fikir! Bu tarifle yapılan börek, aile yemeklerinde ya da misafirliklerde ikram edilecek en güzel lezzetlerden biri olacak gibi. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Abdülveli,
Yorumun için teşekkür ederim! Tarifin pratikliği gerçekten de mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj sunuyor. Hamurun dinlendirilmesi ve açılması ilk başta zaman alıcı gibi görünse de, sonunda elde edeceğin lezzetli börek buna değecektir. İç harcındaki peynir ve maydanoz kombinasyonu, hem tat hem de dokusu açısından harika bir tercih.
Ayrıca, fırından çıkan böreğin üzerine yumurta sarısı sürmek, ona hem güzel bir renk hem de lezzet katacaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmenin de mükemmel bir fikir olduğunu düşünüyorum; bu kombinasyon, böreğin tadını daha da artırır. Aile yemeklerinde veya misafirliklerde bu tarifi denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum. Umarım ilk denemen harika olur ve sevdiklerinle birlikte keyifle yersin!
Şimdiden afiyet olsun!