El açması börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde sıklıkla tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu tarifte yeşil mercimek kullanılarak yapılan börek, sağlıklı bir alternatif sunmakta ve besin değeri açısından zengin bir içeriğe sahip olmaktadır. Malzemeler
Yeşil Mercimeğin FaydalarıYeşil mercimek, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir baklagildir. Aşağıda mercimeğin sağlığa olan faydaları sıralanmaktadır:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz: 1. İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Mercimekler yumuşadığında ocaktan alın ve süzün. 2. Başka bir tavada, sıvı yağ ile doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğana haşlanmış mercimeği ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Karabiber ve pul biber ile tatlandırın. 3. Hamur için un, tuz, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve sirkeyi bir kabın içerisine alın. Karışımı yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın. 4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın. İç harcı ortasına koyup kenarlarını kapatın. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Servis ÖnerileriEl açması yeşil mercimekli böreği sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet börek için)
Sonuç olarak, el açması yeşil mercimekli börek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif ile hem misafirlerinize hem de ailenize sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
El açması yeşil mercimekli börek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Yeşil mercimeğin sağlığa faydalarını göz önünde bulundurursak, protein ve lif açısından zengin bir atıştırmalık elde etmek harika bir fikir. Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulabilecek sağlıklı bir alternatif olması çok cazip. Hamurun hazırlanışı ve iç harcının pişirilmesi aşamaları oldukça basit görünüyor. Sizce bu böreğin yanına ne tür bir sos veya salata eklemek daha iyi olur?
Cevap yazYorumunuz İçin Teşekkürler Sağınç, yeşil mercimekli börek tarifinizi denemek istemeniz harika! Yeşil mercimeğin sağlık açısından sunduğu faydalar gerçekten göz ardı edilemez.
Sos Önerileri Bu böreğin yanında, yoğurt bazlı bir sos oldukça iyi bir tercih olabilir. Özellikle sarımsaklı yoğurt veya yoğurt, nane ve limon suyu karışımı ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır.
Salata Önerileri Ayrıca, mevsim salatası veya roka, domates ve nar ekşisi ile hazırlanan bir salata da iyi bir seçenek. Böylece hem sağlıklı hem de lezzetli bir sunum elde edersiniz. Afiyet olsun!