Erişteli kuru börülce yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir Türk yemeğidir. Kuru börülce, protein açısından zengin bir baklagil olup, diyetlerde önemli bir yer tutar. Erişte ise bu yemeğe eklenen bir karbonhidrat kaynağıdır. İşte bu iki besinin mükemmel birleşimiyle hazırlanan erişteli kuru börülce yemeğinin detayları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Kuru börülceleri bir gece önceden suya ıslatın. Bu işlem, pişirme süresini kısaltacak ve börülcelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. 2. Ertesi gün, ıslatılmış kuru börülceleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. 3. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Börülceler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. 4. Ayrı bir tavada, zeytinyağını kızdırın. Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 5. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 6. Ardından, rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 7. Pişmiş börülceleri bu karışıma ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. 8. Son olarak, erişteleri ekleyin ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Eriştelerin yumuşaması yeterli olacaktır. 9. İsteğe bağlı olarak pul biber ve doğranmış yeşil biber ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz. 10. Erişteli kuru börülce yemeğiniz servise hazır! Besin DeğerleriErişteli kuru börülce yemeği, sağlıklı beslenme açısından pek çok fayda sunar. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Erişteli kuru börülce yemeği tarifini okurken, gerçekten de bu yemeğin besleyiciliği ve lezzeti beni çok etkiledi. Kuru börülcenin protein açısından zengin olması, özellikle vejetaryen diyet uygulayanlar için harika bir seçenek sunuyor. Ayrıca, yemeğin hazırlanışındaki adımların açıklayıcı ve kolay olması, mutfakta daha az zaman harcayıp sağlıklı bir yemek yapmak isteyenler için büyük bir avantaj. Sıcak servis edilen bir tabak erişteli kuru börülce yanında yoğurt ile sunulursa, tadına doyum olmaz! Sizce de bu tarif, kalabalık aile sofraları için mükemmel bir tercih değil mi?
Cevap yazMerhaba Perker,
Yorumunuzu okurken, erişteli kuru börülce yemeğinin sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olduğunu düşündüğünüz için çok sevindim. Kuru börülcenin protein zenginliği ve vejetaryen diyetler için uygunluğu, gerçekten de bu yemeği öne çıkarıyor. Ayrıca, hazırlık adımlarının kolaylığı da mutfakta zaman kazanmak isteyenler için büyük bir artı.
Sıcak servis edilip yoğurtla sunulması ise yemeğin tadını katlanarak artırıyor. Kalabalık aile sofraları için hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif olması, kesinlikle bu tarifi ön plana çıkarıyor. Aile yemeklerinde herkesin beğenisini kazanacak bir seçenek olduğu kesin. Böyle tariflerin paylaşılması, mutfakta yeni lezzetler denemek isteyenler için harika bir fırsat sunuyor.
Afiyet olsun!