Erişteli yeşil mercimek çorbası diyette yenir mi tarifi ve malzemeleri

Erişteli yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle diyet yapan bireyler için sağlıklı bir alternatif sunar. Mercimek, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde açlığı bastırmaya yardımcı olurken, erişte eklenmesiyle çorbanın doyuruculuğu artar. Bu makalede, erişteli yeşil mercimek çorbasının diyet programlarına uygunluğuna, tarifine ve malzemelerine dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Yeşil mercimek, sağlıklı bir diyette önemli bir yer tutar. Aşağıda yeşil mercimeğin besin değerlerine dair bazı bilgiler yer almaktadır:

• Protein: 9 gram/100 gram
• Lif: 8 gram/100 gram
• Karbonhidrat: 20 gram/100 gram
• Yağ: 0,4 gram/100 gram
• Vitamin ve Mineraller: Folat, demir, magnezyum ve B vitaminleri açısından zengindir.

Bu besin değerleri, yeşil mercimeğin diyet programlarında yer almasının nedenlerinden biridir. Özellikle protein ve lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar.

Erişteli yeşil mercimek çorbası, diyet programlarına uygun bir yemek seçeneği olarak değerlendirilir. İçeriğindeki lif ve protein, uzun süre tok kalmaya yardımcı olurken, düşük yağ içeriği ile kalori alımını kontrol altında tutar. Bunun yanı sıra, glisemik indeksi düşük bir besin olduğundan, kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlar.

Erişteli yeşil mercimek çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, nane vb.)

1. Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır.

2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

4. Islanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine su veya sebze suyunu ilave edin.

5. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

6. Erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

7. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın.

8. Çorba kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Erişteli yeşil mercimek çorbası, besin değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, kolay hazırlanabilir bir tarife sahiptir. Diyet yaparken, çorbanın içeriğine isteğe bağlı olarak sebzeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Ayrıca, çorbanın yanında tam tahıllı ekmek ile dengeli bir öğün oluşturulabilir. Diyet sırasında dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta, çorbanın porsiyon kontrolüdür. Her ne kadar sağlıklı bir seçenek olsa da, aşırı tüketim kalori alımını artırabilir. Dengeli bir diyet için sebze, meyve ve tam tahıllı gıdalarla birlikte tüketilmesi önerilir.

Erişteli yeşil mercimek çorbasının yaklaşık 1 kasesinin besin değerleri:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 10 gram
• Lif: 6 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Yağ: 4 gram

Erişteli yeşil mercimek çorbası, sağlıklı bir diyette yer alması gereken pratik bir seçenektir. Hem besleyici hem de doyurucu olması nedeniyle, diyet yapan bireyler için ideal bir çorba tarifidir.