Etli kabak yemekleri tarifi ve malzemeleri

Etli kabak yemekleri, sebze ve etin uyumlu birleşimiyle zengin lezzetler sunan, sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Kabak, düşük kalori değeri ve yüksek besin içeriği sayesinde diyetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, etli kabak yemeklerinin tarifleri ve malzemeleri üzerinde durulacaktır.

Etli kabak yemeğinin tarifi oldukça basittir ve çeşitli yöntemlerle hazırlanabilir. İşte en temel tarifi:

• Malzemeler:
  • 500 gram kabak
  • 300 gram kıyma (isteğe bağlı kuzu, dana veya tavuk)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı su
  • Maydanoz (süslemek için)
• Hazırlık:
  • Soğan ve sarımsak ince ince doğranır, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Domatesler rendelenerek karışıma eklenir ve birkaç dakika pişirilir.
  • Kabaklar yıkanır, kabukları soyulur ve dilimlenir. Kabaklar, karışıma eklenir.
  • Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Üzerine su eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
  • Kabaklar yumuşayınca ocaktan alınır, üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek servis edilir.

Etli kabak yemekleri, farklı malzemelerle ve pişirme teknikleriyle çeşitlendirilebilir. İşte bazı alternatif tarifler:

• Fırında Etli Kabak: Kızartılan kabak dilimlerinin üzerine kıyma ve baharatlar eklenerek fırında pişirilir.
• Etli Kabak Dolması: Kabakların içi oyularak kıymalı harçla doldurulur ve pişirilir.
• Sulu Etli Kabak: Yüksek su oranıyla hazırlanan etli kabak, suyu ile birlikte servis edilir.

Etli kabak yemeği, içerdiği malzemelere bağlı olarak farklı besin değerleri taşır. Genel olarak 100 gram etli kabak yemeği için ortalama besin değerleri şöyle sıralanabilir:

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Fiber: 1 g
• Vitamin A: %15 DV
• Vitamin C: %20 DV
• Demir: %10 DV