Etli nohutlu pırasa yemeği, Türk mutfağının sevilen zeytinyağlı ve etli yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici değeri ile dikkat çeken bu yemek, nohutun protein zengini yapısı ve pırasanın vitamin deposu özellikleri ile birleşerek sağlıklı bir alternatif sunar. Malzemeler
Yemeğin HazırlanışıYemeğin hazırlanışı oldukça basittir ve aşamalar halinde tarif edilebilir: 1. Öncelikle pırasaları temizleyin ve halkalar halinde doğrayın. 2. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Havuçları halka halka doğrayın ve etlerin üzerine ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. 5. Doğradığınız pırasaları ve haşlanmış nohutu ekleyin. Karıştırdıktan sonra salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin. 6. Ardından 4 su bardağı suyu ekleyin ve tuz, karabiber ile pul biberi ilave edin. 7. Yemeği kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. 8. Pırasalar yumuşadığında ve etler piştiğinde yemek hazırdır. Servis ÖnerileriEtli nohutlu pırasa yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında yoğurt ile birlikte sunmak lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriEtli nohutlu pırasa yemeği, sağlıklı bir öğün oluşturur. Aşağıda yaklaşık olarak 1 porsiyonun besin değerleri belirtilmiştir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 8 g- Sodyum: 600 mg Ekstra Bilgiler |
Bu yemeği yapmayı düşündüğümde, etli nohutlu pırasa yemeği tarifinin ne kadar besleyici olduğunu görmek beni oldukça etkiledi. Özellikle nohutun protein zengini olması ve pırasanın vitamin deposu özelliği, sağlıklı bir öğün arayanlar için harika bir alternatif sunuyor. Malzemeler arasında kuşbaşı et ve zeytinyağının bulunması, yemeğin lezzetini artırırken sağlığa da fayda sağlıyor. Pırasaların yumuşaması ve etlerin pişmesi için gereken süre, sabırlı bir şekilde beklemeyi gerektiriyor ama sonuç bence buna değer! Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis etmenin lezzeti katlayacağına inanıyorum. Bu tarifin, özellikle kalabalık sofralar için uygun bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Sizce de bu tür sağlıklı ve lezzetli yemekler, günlük beslenmemizde daha fazla yer almalı mı?
Cevap yazMerhaba Adıgüzel,
Yemeğin besleyiciliği ve sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesi gerçekten önemli bir konu. Etli nohutlu pırasa yemeğinin hem protein hem de vitamin açısından zengin olması, sağlıklı bir beslenme için harika bir tercih. Zeytinyağı gibi sağlıklı yağların kullanılması da yemeğin lezzetini artırırken, kalp sağlığına da katkıda bulunuyor.
Sabırlı Bekleme Süresi ise bu tür yemeklerin en önemli noktalarından biri. Yavaş pişirme, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlarken, malzemelerin besin değerlerinin korunmasına da yardımcı oluyor. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmesi, yemeğin doyuruculuğunu artırırken, sofrayı da zenginleştiriyor.
Günlük Beslenmede Yer Tutar mı? sorusuna gelince; kesinlikle! Sağlıklı ve dengeli beslenme, günlük yaşamda daha fazla bu tür yemeklere yer vermekle mümkün. Hem lezzetli hem de besleyici olan tarifler, hem bedenimizi hem de ruhumuzu besliyor. Bu nedenle, sağlıklı seçeneklerin sofralarımızda daha fazla yer alması gerektiğine katılıyorum.
Afiyet olsun!