Etli Pide Nedir?Etli pide, Türk mutfağının sevilen ve popüler lezzetlerinden biridir. İnce hamur üzerine yerleştirilen etli harcıyla hazırlanan bu pide, genellikle fırında pişirilerek sunulur. Özellikle kıymalı veya kuşbaşı et kullanılarak yapılan etli pide, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Etli Pide İçin Gerekli MalzemelerEtli pide yapımı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Etli Pide YapılışıEtli pide hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır: 1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle, un, instant maya, tuz ve şekeri bir karıştırma kabında harmanlayın. Ardından, ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak doğranmış domates, biber, tuz ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz. 3. Pidenin Şekillendirilmesi: Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve bezelere ayırın. Her bir bezeyi merdane ile açarak ince bir hamur elde edin. Hamurun ortasına iç harcı yerleştirip kenarlarını kapatın, pide şeklini verin. 4. Pidenin Pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin. Pidenin üzeri altın rengi olana kadar fırında tutun. 5. Servis: Pide piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin. İsteğe göre yanında yoğurt veya turşu ile sunulabilir. Etli Pidenin Besin DeğerleriEtli pide, malzemelerine göre değişiklik gösterse de, ortalama bir dilimi için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 gram- Yağ: 10 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Lif: 2 gram- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerEtli pide, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, harcına mantar, zeytin veya farklı baharatlar eklenebilir. Ayrıca pide, fırında değil, sacda da pişirilebilir. Pidenin yanında genellikle ayran veya şalgam suyu ile servis yapılması tercih edilir. Farklı yörelerde farklı tarifleri bulunan etli pide, Türkiye'nin farklı bölgelerinde kendine has özellikler taşır. Etli pide, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün seçeneği sunar. Aile ve arkadaşlarla paylaşılabilecek bu geleneksel lezzeti, evde kolaylıkla hazırlamak mümkündür. |
Etli pide yapmayı hiç denediniz mi? Hamurun hazırlanması ve iç harcının pişirilmesi oldukça keyifli bir süreç gibi görünüyor. Özellikle iç harcına eklenen baharatlar ve sebzelerle farklı tatlar elde edebilmek harika değil mi? Ayrıca, fırında pişirilen pideyi sıcak sıcak servis etmek, aile ve arkadaşlarla paylaşmak için mükemmel bir seçenek olacak. Sizce hangi malzemeleri eklemek daha lezzetli bir sonuç verebilir?
Cevap yaz