Etli sulu köfte nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri
Türk mutfağının pratik ve besleyici lezzetlerinden etli sulu köfte, kıyma ve bulgurun uyumunu yansıtan bir ana yemektir. İsteğe bağlı sebzelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem doyurucu hem de günlük menülere kolayca uyarlanabilir. Aşağıda, malzemelerden pişirme sürecine kadar tüm detaylar yer alıyor.
Etli Sulu Köfte Nedir?Etli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yemektir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, pratik olması ve lezzetiyle öne çıkar. Köfteler genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanmaktadır. Sulu köfte, zengin malzemelerle hazırlanarak doyurucu bir hale gelir. Bu yemek, aynı zamanda farklı sebzelerle zenginleştirilerek çeşitli tatlar elde edilebilir. Malzemeler Etli sulu köfte yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:
Etli Sulu Köfte Yapılışı Etli sulu köfte hazırlama süreci, adım adım izlenecek basit yöntemlerden oluşur. Aşağıda yer alan tarifin detayları, köftenizin nasıl daha lezzetli olacağını anlatmaktadır. 1. Köfte Harcının Hazırlanması İlk olarak köfte harcını hazırlamakla başlayalım. Kıymayı geniş bir kaseye alın. Üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Bulguru, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun. Harcı dinlendirmek, köftelerin daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. 2. Köftelerin Şekillendirilmesi Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Elinizi hafifçe suya veya yağ ile ıslatmanız köftelerin daha pürüzsüz olmasını sağlar. 3. Suyun Hazırlanması Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa köfteleri yerleştirip, et rengi değişene kadar kavurun. Kavrulan köfteleri tencereden alıp bir kenara bırakın. Aynı tencereye 5 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 4. Sebzelerin Eklenmesi ve Pişirme Su kaynamaya başladıktan sonra doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Ardından köfteleri tekrar tencereye koyun. Tüm malzemeleri bir araya getirip kaynamaya devam edin. Bu aşamada, pişirme süresinin yaklaşık 25-30 dakika olması yeterlidir. 5. Servis Aşaması Pişen köfteleri ocaktan alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav ya da crusty ekmek ile sunabilirsiniz. Besin Değerleri Etli sulu köftenin yaklaşık olarak 100 gramındaki besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Sonuç Etli sulu köfte, besleyici içeriği ve doyuruculuğuyla sofralarımızı süsleyen klasik bir yemek olma özelliği taşımaktadır. Evde bu tarifi uygulamak, ailecek keyifli anlar yaşamanıza ve lezzetli bir yemeğin tadına varmanıza olanak sağlar. Şimdiden afiyet olsun! |
