Etsiz biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar. Biberlerin iç harcı, zengin sebze ve tahıl içerikleriyle dolu olup, hem damak zevkine hitap eder hem de vücuda gerekli besin maddelerini sağlar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıEtsiz biber dolması hazırlarken öncelikle biberlerimizin içini doldurmak için uygun büyüklükte biberleri seçmek önemlidir. Dolmalık biberler genellikle yeşil veya kırmızı olur ve tatları farklılık gösterir. 1. Biberleri yıkayın ve üst kısmını (kapak kısmı) dikkatlice kesin. İç kısımlarını temizleyerek çekirdeklerini çıkarın. 2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Pirinci (veya bulguru) ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 5. Domates ve biber salçasını ilave edin, tuz, karabiber, nane ve kekik ile tatlandırın. 6. Sıcak suyu ekleyin ve karışımı kısık ateşte pişirin. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. 7. Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun. Doldurulan biberleri bir tencereye yerleştirin. 8. Tencerenin üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. 9. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak limon suyu veya nar ekşisi ile servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriEtsiz biber dolmasını, yoğurt ile birlikte servis etmek, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca yanında taze bir salata ile daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için tahmini)
Etsiz biber dolması, sağlık açısından faydalı bir alternatif sunarken, aynı zamanda lezzeti ile de damakları şenlendirir. Bu tarif, aile yemeklerinde veya davetlerde sunulabilecek pratik bir seçenektir. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme için etsiz biber dolması tarifini mutlaka denemelisiniz. |
Etsiz biber dolması tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle vejetaryenler için harika bir alternatif olduğunu düşündüm. Biberlerin iç harcının sebzelerle dolu olması, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek sunuyor. Bu tarifteki malzemeler oldukça ulaşılabilir ve hazırlık aşamaları da kolay görünüyor. Sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmek, biberlerin tadını daha da artıracak gibi. Yanında yoğurt ve taze bir salata ile servis edilmesi fikri de harika, bu şekilde daha dengeli bir öğün elde edebilirim. Sizce limon suyu ya da nar ekşisi eklemek, yemeğin tadını nasıl etkiler? Denediğinizde nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba İsrail,
Etsiz biber dolması tarifini denemek istemeniz harika bir haber! Bu tarifin hem vejetaryenler hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle sebzelerin zenginliği, yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katıyor.
Limon suyu veya nar ekşisi eklemek, yemeğin tadını gerçekten zenginleştirebilir. Limon suyu, dolmanın tazeliğini artırırken, nar ekşisi ise hafif tatlı ve ekşi bir aroma katarak farklı bir derinlik sağlayabilir. Bu tür eklemeler, yemeğin lezzetini daha da çeşitlendirerek hoş bir deneyim sunabilir.
Deneyimlerinizi merak ediyorum; bu eklemelerle yaptığınızda nasıl bir sonuç aldınız? Umarım, tarifin tüm aşamalarını keyifle gerçekleştirirsiniz!