Fasulye KonservesiFasulye konservesi, kışlık hazırlıklar arasında keyifle yapabileceğiniz bir tariftir. Kışın yaz lezzetinde fasulye yemek isteyenlere mutlaka tavsiye ediyoruz. Kendi ellerinizle hazırlanan, katkı maddesi içermeyen, domates sosuyla bütünleşmiş harika bir konserve olabilir. Fasulye seven herkesin yapması gerektiğini düşünüyoruz. Bu konserveyi taze fasulyenin her türüyle yapabilirsiniz. Çalı fasulye, şeker fasulye, Ayşe kadın fasulyesi gibi farklı türlerle hazırlayabilirsiniz. Şimdi birlikte konserveleri hazırlayabiliriz. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Fasulye Konservesi Nasıl Yapılır?Fasulye konservesi için önce yıkanmış fasulyeleri ayıklayın. Her bir fasulyeyi 2-3 parçaya bölün. Domatesleri kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. İsterseniz rende de yapabilirsiniz. Konserveyi daha fazla miktarda yapmak isteyenler robot kullanabilir. Ancak domatesleri çok ezmeden robottan geçirmelisiniz. Daha sonra tencereye zeytinyağını koyarak domatesleri ve tuzu ekleyin. Domatesler biraz kavrulunca doğranmış fasulyeleri ilave edin. Fasulyeler sararmaya başladığında, sıcak suyu ekleyerek fasulyeler biraz yumuşayana kadar pişirin. Ardından sıcak sıcak kavanozlara doldurun. Hemen kapaklarını kapatarak kavanozları ters çevirin. Fasulye konservesi bu şekilde 24 saat ters çevrilmiş olarak bekletilmelidir. Servisi/SunumuFasulye konservesi, yazdan kışlık olarak hazırlandığı için, 24 saat ters duran kavanozları serin ve güneş almayan bir yere kaldırın. Kışın pişireceğiniz zaman kavanozu açarak yemeğinizi yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıFasulye konservesi yaparken kavanozlarda yeni kapak kullanmaya özen göstermelisiniz. Konservenin tuttuğunu anlamak için ters çevirdiğiniz kavanozları kaldırdığınızda kapaklarının ortaları hafifçe içe bombe yapmış olmalıdır. Bu şekilde olmadıysa konserveyi hemen açarak fasulyeleri kullanmalısınız. Kullanacağınız zamanda buna dikkat etmelisiniz. Ekstra BilgilerFasulye konservesi hazırlarken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta, hijyen koşullarıdır. Kavanozlar ve kapaklar iyice sterilize edilmelidir. Ayrıca, fasulyeler ve domatesler taze ve kaliteli olmalıdır. Bu sayede konservenizin lezzeti ve dayanıklılığı artacaktır. Fasulye konservesi, ekonomik ve sağlıklı bir kışlık hazırlık yöntemidir. Kendi mutfağınızda katkı maddesi kullanmadan hazırlayacağınız bu lezzet, sofralarınıza doğallık katacaktır. |
Fasulye konservesi yaparken, kavanozları ters çevirip 24 saat bekletmek gerçekten gerekli mi? Bu adımı atlamadan yaparsak konservenin dayanıklılığı artar mı? Kışın açtığımızda tadı nasıl olur?
Cevap yazKayıtbay,
Fasulye konservesi yaparken kavanozları ters çevirip 24 saat bekletmek, kavanoz kapaklarının vakumlanmasına yardımcı olur ve bu şekilde konserve daha dayanıklı hale gelir. Bu adımı atlamamak, konservenin hava almasını engelleyerek bozulma riskini azaltır. Kışın açtığınızda fasulyelerin tazeliğini ve lezzetini koruması açısından önemlidir. Bu yöntem sayesinde konserveniz daha uzun süre dayanacak ve tadı da daha iyi olacaktır.
Sevgilerle,