Fındıklı Şam tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlı türüdür. Hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle fındık sevenler için ideal bir seçenektir. Fındıklı Şam tatlısı, hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar ve malzemeler ile zenginleştirilmiştir. Bu yazıda, Fındıklı Şam tatlısının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Fındıklı Şam Tatlısı İçin Gerekli MalzemelerFındıklı Şam tatlısı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Fındıklı Şam Tatlısı HazırlanışıFındıklı Şam tatlısının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: 1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın ve kaynatın. Şeker eridikten sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından soğuması için bir kenara alın.2. Bir kabın içinde yumurta ve toz şekeri çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.3. Un, irmik, kabartma tozu ve vanilin bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrulur.4. Son olarak, dövülmüş fındık eklenerek hamur karıştırılır.5. Hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine düzgün bir şekilde yayılır.6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirilir (yaklaşık 30-35 dakika).7. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülür.8. Tatlı, şerbeti çekmesi için bir süre bekletilir.9. İsteğe bağlı olarak, üzerini hindistan cevizi veya daha fazla dövülmüş fındık ile süsleyebilirsiniz. Fındıklı Şam Tatlısının ServisiFındıklı Şam tatlısı dilimlenerek servis edilir. Genellikle yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile ikram edilir. Tatlı, misafirlere sunulduğunda hem görselliği hem de lezzeti ile takdir toplar. Ekstra BilgilerSonuç olarak, Fındıklı Şam tatlısı, hem pratik hazırlanışı hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif ile ailenize ve misafirlerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. |
Fındıklı Şam tatlısı yaparken şerbetin tam olarak çekmesi için tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olması gerektiğini belirttiniz. Şerbeti hazırlarken limon suyu eklemek şerbetin daha iyi çekilmesine mi yardımcı olur? Ayrıca, fındıkları kavururken ideal kavrulma süresi ne kadar olmalı? Fazla kavrulmuş fındıkların acımsı bir tat verdiğini okudum, bunu önlemek için nelere dikkat etmeliyiz?
Cevap yazMazmun, tatlı yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta var.
Şerbetin Çekmesi: Evet, tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olması şerbetin daha iyi çekilmesine yardımcı olur. Şerbeti hazırlarken limon suyu eklemek ise şerbetin şekerlenmesini önler ve kıvamını daha iyi ayarlar, bu da şerbetin tatlıya daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
Fındıkları Kavurma: Fındıkları kavururken dikkatli olmak gerçekten önemlidir. İdeal kavrulma süresi, fındıkların rengi hafifçe altın sarısına dönene kadar, genellikle 5-10 dakika arasında değişir. Fındıkları sürekli karıştırmak, eşit şekilde kavrulmalarını sağlar ve yanmalarını önler. Fazla kavrulmuş fındıklar acımsı bir tat verebilir, bu nedenle dikkatli olmak ve kavururken başından ayrılmamak önemlidir.
Bu püf noktalarına dikkat edersen, tatlın çok daha lezzetli olacaktır. Kolay gelsin!