Fırında beşamel soslu mantar, hem lezzeti hem de şık sunumuyla öne çıkan bir yemek çeşididir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve ailenize özel bir akşam yemeği sunmak için ideal bir tercihtir. Beşamel sos, yemeğe kremsi bir doku ve zengin bir tat katarken, mantarın doğal lezzetiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. MalzemelerFırında beşamel soslu mantar yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Tarifin HazırlanışıFırında beşamel soslu mantar tarifi, birkaç basit adımda hazırlanabilmektedir: 1. Mantarların Hazırlanması: Mantarları iyice yıkayın ve dilimleyin. Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiberi de ekleyin. 2. Beşamel Sosun Hazırlanması: Başka bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra azar azar sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak muskat rendesini ve tuzu ekleyin. Beşamel sosu ocaktan alın ve içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek karıştırın. 3. Fırınlama: Hazırladığınız mantar karışımını fırın kabına alın. Üzerine beşamel sosu dökün ve iyice yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü pembeleşene kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 4. Servis: Fırından çıkan mantarları sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine ek olarak taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 porsiyon için) |
Fırında beşamel soslu mantar tarifini okuduktan sonra evde denemek istiyorum. Mantarları hazırlarken hangi tür mantarı tercih etmem gerektiği konusunda kararsız kaldım, kültür mantarı en iyi seçenek mi? Ayrıca, beşamel sosun kıvamı için sütün sıcak olması mı gerekiyor, yoksa soğuk süt de kullanılabilir mi? Sosun içinde farklı peynirler denemek ilginç bir fikir, parmesan peynirinin lezzeti nasıl olur? Bu tarifi misafirlerime sunarken, sunumda dikkat etmem gereken özel bir şey var mı? Şimdiden teşekkürler!
Cevap yazSebre merhaba,
Mantar Seçimi
Fırında beşamel soslu mantar yaparken kültür mantarı en iyi seçeneklerden biridir. Bununla birlikte, istiridye mantarı veya shiitake mantarı da kullanabilirsiniz. Her biri farklı bir lezzet profili sunar ve yemeğinize zenginlik katabilir.
Beşamel Sosun Kıvamı
Beşamel sos hazırlarken sütü sıcak kullanmanız daha iyi bir sonuç almanızı sağlar. Sıcak süt, sosun daha pürüzsüz ve homojen bir kıvama ulaşmasına yardımcı olur. Soğuk süt kullanmanız durumunda, sosun topaklanma riski artar.
Peynir Denemeleri
Parmesan peyniri, beşamel sosunuza harika bir lezzet katacaktır. Özellikle rendelenmiş parmesan, sosun üzerine serpilirse, fırında pişerken güzel bir altın rengi ve kıtırlık yaratır.
Sunum Önerileri
Misafirlerinize sunarken, tabaklarınızı güzel bir şekilde düzenlemeniz önemlidir. Yeşil bir salata veya hafif bir garnitür ile yan yana sunmak, yemeğinizi daha çekici hale getirebilir. Ayrıca, sosun üzerine taze otlar (örneğin maydanoz veya fesleğen) serpmek, görselliği artıracaktır.
Afiyet olsun!