Fırında beşamel soslu tavuk sote, hem lezzeti hem de sunumuyla oldukça göz alıcı bir yemektir. Tavuk eti, beşamel sos ve sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu tarif, hem aile yemekleri hem de misafir davetleri için ideal bir seçimdir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünü Hazırlama: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavaya ekleyin ve tavukları ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar kavurun. 2. Sebzeleri Soteleme: Doğranmış soğan, sarımsak, kırmızı biber, yeşil biber ve havucu tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek tatlandırın. Eğer bezelye kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin. 3. Beşamel Sosu Hazırlama: Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin ve kavurun. Unun rengi hafif değişene kadar karıştırın. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 4. Fırınlama: Hazırladığınız tavuk ve sebze karışımını bir fırın kabına alın. Üzerine beşamel sosu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriFırında beşamel soslu tavuk sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile zenginleştirerek daha hafif bir öğün elde edebilirsiniz. Besin Değerleri (4 porsiyon için) |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında beşamel soslu tavuk sote yaparken en çok hangi sebzeleri kullanmayı tercih ediyorsun? Ben genelde havuç ve bezelyeyi ekliyorum ama farklı sebzelerle denemek de ilginç olabilir. Beşamel sosu hazırlarken unun rengi ne kadar değişene kadar kavurduğunu merak ediyorum, senin için en ideal kıvam ne oluyor? Ayrıca, bu yemeği misafirlerime sunmayı planlıyorum, sence yanında hangi salata türü daha iyi gider?
Cevap yazMerhaba Tuncay,
Sebze Tercihleri
Beşamel soslu tavuk sote yaparken genelde havuç ve bezelye harika bir seçim. Bunun yanı sıra, kabak, mantar veya kırmızı biber gibi sebzeler de ekleyerek yemeğine farklı bir tat katabilirsin. Bu sebzeler, hem lezzet hem de renk açısından zenginlik sağlar.
Beşamel Sosun Kıvamı
Beşamel sosu hazırlarken unun rengi, istediğin kıvama göre değişiyor. Ben genelde unun hafifçe altın sarısı olmasını tercih ediyorum. Bu, sosun daha derin bir lezzet kazanmasını sağlıyor. Kıvam olarak, akışkan ama yoğun bir doku hedeflemek en ideali.
Salata Önerisi
Misafirlerine sunacağın bu yemeğin yanına, yeşil salata veya nar ekşili bir roka salatası harika bir uyum sağlar. Bu salatalar, yemeğin zengin lezzetini dengeleyerek ferah bir tat sunar. Ayrıca, taze sebzelerle hazırlamak, yemeğin yanında sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Afiyet olsun!