Fırında biber kabak dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilir. Kabak ve biberin birleşimi, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar. Ayrıca, fırında pişirilmesi dolgunun içindeki malzemelerin aromasını artırır ve daha sağlıklı bir alternatif sunar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıFırında biber kabak dolması hazırlamak oldukça pratik bir işlemdir. Öncelikle kabakların ve biberlerin üst kısımlarını kesip içlerini dikkatlice açmalısınız. Kabakların iç kısımlarını alırken, kabakların dış kısmını fazla inceltmemeye özen gösterin. Biberlerin de çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.Ardından, bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra rendelenmiş domatesleri, sarımsakları ve domates salçasını ilave edin. Karıştırdıktan sonra pirinci ekleyin ve bir miktar kavurun. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak nane ekleyin. Pirinçlerin üzerine yeterli miktarda su koyarak pişirin. Pirinçler yarı pişmiş hale geldiğinde ocaktan alın. İç harcı, kabak ve biberlerin içine doldurduktan sonra, fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan domatesleri dilimleyip yerleştirin ve biraz zeytinyağı gezdirin. Tepsinin üzerine alüminyum folyo kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda folyoyu çıkararak üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayın. Servis ÖnerileriFırında biber kabak dolması, yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında bir yeşil salata ile sunum yaparak hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, dolmaların yanında limon dilimleri de sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriFırında biber kabak dolmasının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda yaklaşık bir porsiyon (1 dolma) için besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 4 g- Karbonhidrat: 22 g- Yağ: 6 g- Lif: 3 gBu tarif, hem sağlıklı beslenme hem de lezzetli yemek tercihi arayanlar için ideal bir seçenektir. Fırında biber kabak dolması, hem göz dolduran sunumu hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Ayrıca, sebzelerin vitamin ve mineral açısından zenginliği, bu yemeği daha da değerli kılmaktadır. |
Bu fırında biber kabak dolması tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle dolu bir sofrada yer alması çok keyifli. Kabak ve biberin birleşimi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İçi için hazırlanan karışımın nasıl pişirileceği de oldukça pratik; soğan ve sarımsak ile başlamak, sonra domates ve baharatlarla zenginleştirmek mükemmel bir fikir. Pişirme süresi ve ardından üzerinin kızartılması da tam yerinde. Bu tarifin yanında yoğurt ve yeşil salata ile sunulması, yemeğin lezzetini katlayacaktır. Sizce bu dolmaların içine ekleyecek başka hangi malzemelerle farklı tatlar elde edilebilir?
Cevap yazSahavet,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Biber Kabak Dolması gerçekten de yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri. Taze sebzelerle dolu bir sofrada yer alması, hem göz hem de damak ziyafeti sunuyor. İç harcı konusunda ise çeşitliliği artırmak mümkün. Örneğin, pirinç yerine kinoa kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Ayrıca, kıyma ekleyerek dolmalara zengin bir tat katmak da harika bir fikir. Farklı baharatlar ekleyerek, örneğin kimyon veya nane ile dolmaları farklı lezzetlere kavuşturabilirsiniz.
Dolmaların yanına önerdiğiniz gibi yoğurt ve yeşil salata harika bir uyum sağlıyor. Bu şekilde sofralarınızı daha zengin hale getirebilirsiniz. Başka hangi malzemeleri denemeyi düşünüyorsunuz?