Fırında dana kaburga nasıl pişirilir tarifi ve malzemeleri

Fırında dana kaburga, özel günlerde tercih edilen lezzetli bir yemektir. Bu içerikte, fırında dana kaburga pişirmenin adım adım tarifini, gerekli malzemeleri ve pişirme tekniklerini bulabilirsiniz. İster misafir ağırlayın, ister aile sofrasında servis edin, bu tarifle damakları şenlendirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Dana Kaburga Nasıl Pişirilir? Tarifi ve Malzemeleri

Fırında dana kaburga, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen lezzetli bir yemektir. Bu makalede, fırında dana kaburga pişirmenin detaylarını, gerekli malzemeleri ve pişirme tekniklerini ele alacağız.

Malzemeler

1 adet dana kaburga (yaklaşık 1.5 - 2 kg)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
2 adet soğan (bütün olarak)
2 adet havuç (bütün olarak)
3 su bardağı et suyu veya su
1 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)

Pişirme Teknikleri

Fırında dana kaburga pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle, fırınınızı 160-170°C'ye (320-340°F) ısıtın.
Dana kaburgayı yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın.
Bir kasede zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, kimyonu ve kekiği karıştırın.
Karışımı, dana kaburganın her tarafına iyice sürün.
Fırın tepsisine, bütün soğan ve havuçları yerleştirin. Üzerine hazırladığınız dana kaburgayı yerleştirin.
Tepsinin içine et suyu veya suyu ekleyin. Eğer kullanıyorsanız beyaz şarabı da ilave edin.
Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayarak fırına verin ve yaklaşık 2-2.5 saat kadar pişirin.
Pişirme süresinin sonunda, alüminyum folyoyu çıkarın ve kaburganın üzerinin kızarması için 15-20 dakika daha fırında bekletin.
Pişen kaburgayı fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Fırında dana kaburga pişirirken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır:

Etin dinlendirilmesi, lezzetinin ve suyunun daha iyi dağılmasını sağlar.
Pişirme süresini etin büyüklüğüne ve kalınlığına göre ayarlamak önemlidir.
İsteğe bağlı olarak pişirme sırasında sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz. Patates, kereviz veya biber gibi sebzeler eklemek lezzeti zenginleştirir.
Servis esnasında yanına pilav, patates püresi veya sebze garnitürü ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

1 porsiyon fırında dana kaburga (yaklaşık 150 gram) için ortalama besin değerleri:

Kalori: 300 kcal
Protein: 25 g
Yağ: 20 g
Karbonhidrat: 5 g
Fiber: 0 g
Tuz: 1.5 g

Sonuç olarak, fırında dana kaburga, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Doğru malzemeler ve pişirme teknikleri ile hazırlanarak, misafirlerinizi etkileyecek bir ziyafet sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap