Fırında kebap kaç derecede pişer tarifi ve malzemeleri

Fırında kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. Fırında kebap pişirme süreci, kullanılan malzemelere ve kebabın türüne bağlı olarak değişiklik gösterir. Bu makalede, fırında kebap tarifini, gerekli malzemeleri ve pişirme derecelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Fırında kebap yapımında kullanabileceğiniz malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kuzu veya dana eti (kebaplık olarak doğranmış)
• 2 adet soğan (iri doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kekik
• Bir avuç maydanoz (süsleme için)

Fırında kebap hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Etlerin Marine Edilmesi: Öncelikle, doğranmış etleri bir kapta zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik ile iyice karıştırın. Bu karışımı en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Marine edilen etlerle birlikte doğranmış soğan, biber ve domatesleri de ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

3. Fırın Tepsisine Yerleştirme: Hazırlanan karışımı fırın tepsisine yerleştirin. Malzemelerin eşit şekilde dağılmasına özen gösterin.

4. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, kebapları 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi, etin cinsine ve kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Etlerin iyice piştiğinden emin olun. Pişirme süresi sonunda kebapların üzerinin hafifçe kızarması için birkaç dakika daha fırında bırakabilirsiniz.

5. Servis: Fırından çıkan kebapları dilimleyin ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Fırında kebap pişirme derecesi, etin cinsine ve kesim şekline göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak:

• 200 derece Celsius, kebaplar için ideal bir pişirme derecesidir.
• Pişirme süresi ortalama 30-40 dakika arasında değişiklik göstermektedir.
• Etin iç sıcaklığının 70 derece Celsius'a ulaşması gerektiğini unutmayın.

Fırında kebapın besin değerleri, kullanılan etin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak 100 gram fırında kebap için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 gram
• Yağ: 18 gram
• Karbonhidrat: 5 gram
• Fiber: 1 gram
• Tuz: 0.8 gram

Fırında kebap yaparken, farklı baharatlar ve sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kebapları pişirirken yanında pilav, patates püresi veya salata ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Fırında kebap, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Pişirme süresini ve derecesini iyi ayarlayarak, mükemmel bir kebap elde edebilirsiniz. Bu lezzetli tarifle misafirlerinizi ve ailenizi mutlu etmek için fırında kebap yapmayı deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!